煮鵝肝的正確方法 怎麼煮鵝肝

1、將鵝肝洗乾淨之後剔除掉不能吃的部分，然後將鵝肝用開水焯一下，這個步驟不僅能夠將鵝肝給焯乾淨，而且還能去除掉鵝肝上面的血水，鵝肝一般配與蔬菜進行爆炒，這都是比較家常的家常菜，可以跟芹菜或者豆角一起翻炒，這樣比較好吃。

2、鵝肝，指的是鵝身上的肝臟，尤其是上品的鵝肝，一般都是西餐裡面的有名菜餚，上品的鵝肝則需要人工精心照顧，會人為地讓鵝身上的鵝肝變得肥大，作為西餐的鵝肝一般都非常的肥大，而且基本上都是脂肪，那平常的鵝肝。