清水燉牛排需要燉多久才熟

清水燉牛排的烹飪時間取決於牛排的厚度和個人喜好口感。一般來說，每磅（約450克）牛排燉煮時間需要大約20-30分鐘。可以使用廚房溫度計來測試牛排的內部溫度，當達到期望的熟度時，即可取出食用。通常，燉煮至中等熟度時，內部溫度為50-55攝氏度；燉煮至全熟時，內部溫度應達到60-65攝氏度。為了確保燉煮均勻，建議定期翻轉牛排。