買回來的魚片儲存方法 買回來的魚片怎麼處理

1、先把魚片醃製一下，放入澱粉、花椒、鹽、生薑、香蔥、料酒等調料，醃製一下魚片。鍋內放半鍋水，用大火燒滾燒開，水要多放些。

2、將醃製好的生魚片放於水中，放時保持火候不變，並且要逐個放置，防止粘連。待魚片煮至八成熟時，即可用瀝水勺撈出，待冷卻後，放於冰箱內，在以後的2-3天內，需要吃時，直接放湯裡一煮，便能吃了。