雞湯怎麼燉補血 雞湯應該怎麼燉補血

1、雞1只，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生薑，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉。

2、雞處理乾淨後待用。

3、鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香。

4、接著加入足量清水，放入雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上。

5、菌菇洗淨切段。

6、枸杞用熱水浸泡備用。

7、雞湯燉至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽。

8、出鍋前加入瀝乾水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可。