如何挑選好的栗子 怎樣選購質量好的栗子呢

1、外形。小的栗子通常都比大的栗子好吃，所以在挑選時可以優先選擇小栗子。

2、顏色。買栗子時要牢記，儘量選擇顏色淺，絨毛多的，外殼看起來不怎麼有光澤的，這種是當年的新貨。那些顏色深，絨毛少，看起來很光亮的，都是陳年老貨，不建議大家選購。

3、形狀。市面上的栗子一般都是一面圓一面扁，還有一種是兩面都是扁的，這是因為它的生長因素造成的，選購時要優先選擇一面圓一面扁的栗子，這種比兩面都扁得更香更甜。