芸豆加什麼燉湯最好吃 芸豆加哪些食材燉湯最好吃

1、芸豆和豬肉絕對是燉湯的決定搭配。除了豬肘之外，豬蹄、肥一點的排骨也都可以做這道菜，區別就是豬肘的肉多，也更肥膩一些，更適合喜歡吃肉的一大家子一起品嚐。

2、提前一晚上把芸豆泡好；準備好所有的調料；冷水下鍋，可以選擇過水焯5分鐘，再換鍋換水。也可以直接放在砂鍋裡面，水開後去掉血沫；最好用砂鍋，沒有砂鍋的話用大一點的燉湯鍋也可。小火慢燉一個小時以上；等待的過程中可以調製一碗蘸料。根據個人喜好加入適量的蠔油，味極鮮，小米辣，香醋；根據家人的牙口燉制肉，足夠軟爛，好，最後再補充加入適量的鹽，即可出鍋