新鮮胡豆怎麼長期儲存方法 新鮮胡豆如何長期儲存

1、將1000g新鮮的胡豆皮去掉。

2、將洗乾淨的胡豆放入鍋中。

3、待鍋中水微微冒泡後將胡豆倒入篩子中。

4、將冷卻的胡豆放入冰箱冷凍即可儲存很久。

5、胡豆也叫蠶豆（學名：Vicia faba L.），別名南豆，屬於豆科、野豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。