蠔肉買回家後怎麼保鮮 蠔肉買回家後的保鮮方法

1、可以用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存一兩天。

2、如需長期儲存，需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍儲存。

3、帶殼儲存，即使在普通室溫裡牡蠣也可以存活。

4、取出肉來的儲存，如果冰箱帶有零度保鮮功能，應該可以儲存5天左右，一般的冷藏是3天。

5、如果冰凍叫冰鮮，將牡蠣放入保鮮盒裡，冷凍就可以，牡蠣本身會有湯汁，不要倒掉，一起冰凍，可以保持鮮味。另外冰箱冷凍本身不是速凍，所以冷凍時間不要超過半年，否則會影響口感。