小香蔥怎麼儲存新鮮不爛 小香蔥如何儲存新鮮不爛呢

1、密封冷藏法。把小小香蔥直接放在冰箱裡，最多隻能儲存一個星期，而且和其它食物混在一起，很容易串味，還會流失水分，口感變差。正確的做法是，找一些保鮮膜，把小小香蔥按量分成小份，一份吃一個星期，然後用保鮮膜把這些小小香蔥包裹起來，纏緊一點，然後放進冰箱裡冷藏，這樣就可以冷藏至少1個月，隨吃隨取，特別新鮮。

2、水生法。只要小小香蔥能夠繼續生長，就不會出現枯萎、發黃的現象，我們可以把小小香蔥種起來。家裡都有大油桶，它是非常適合種小小香蔥的，把油桶的上端剪掉，用洗潔精洗乾淨，不要有油花，必須是乾乾淨淨的。把要儲存的小小香蔥放進洗乾淨的油桶裡，倒入適量清水，沒過小小香蔥的根部，超出3釐米即可，放在陰涼通風並且能晒到陽光的地方，小小香蔥就能持續生長，記住要定期換水。如果晒不到陽光，小小香蔥也是無法生長的，這個方法也叫水植。

3、冷凍法。小小香蔥不僅可以冷藏，還可以冷凍，儲存的時間更長。我們把小小香蔥的根部切掉，如果有黃葉、爛葉也切掉，用清水沖洗乾淨，放在陰涼通風處瀝乾水分，一定不要晒乾，不然小小香蔥就變蔫兒了。晾乾的小小香蔥切成蔥花，用保鮮袋裝起來，放進冰箱裡冷凍。或是用乾淨的純淨水瓶裝，用的時候往外倒就行了，很方便。由於表面已經晾乾，沒有水分，是不會粘連在一起的，即使冷凍後還是很鬆散的，直接抓一把就可以用，十分方便，一般用量大的飯店裡都用這個方法。