怎樣煮鵝蛋好吃又營養 怎樣煮鵝蛋
來源:時尚少女範 1.3W
1、鵝蛋帶殼冷水進鍋,煮開後改小火繼續燜煮十五小時。
2、鵝蛋迅速出鍋,用冷水浸泡,冷後剝殼。
3、醃製,放老抽均勻塗在表面,放置二十分鐘,期間隔三四分鐘翻滾一次,以便上色更均勻。
4、少許植物油,爆炒姜蒜,倒入鵝蛋,翻炒一分鐘,放水500克,蔥段下鍋,放下鹽、生抽,白糖,滷料包開始滷煮,猛火燒開後改慢火。
5、滷料包準備:八角三個,桂皮一小片,小茴香1克,陳皮三分一個,用紗布包好,放進鍋裡和鵝蛋一起滷煮。
6、一直煮至水乾,翻炒收汁,出鍋即可。