鹿頭怎麼做好吃 鹿頭如何做好吃

1、鹿頭可以煲湯，主料：梅花鹿頭1 只，鹿蹄4 只。調料：蓽茇5 克、生薑、食鹽、八角茴香、味精、胡椒。

2、製法：將鹿頭、蹄除去毛樁，洗淨，蓽茇、生薑洗淨，拍破待用。

3、將鹿頭、蹄放入砂鍋內，加水適量，放入生薑、蓽茇、八角茴香。置武火上燒沸，移文火上熬熟。

4、將熬熟的鹿頭、蹄取出，剖下鹿肉，切成粗條，再置湯中燒沸，放入食鹽、味精、胡椒粉即成。

5、鹿頭的功效與作用具有補氣益精、壯筋骨的功效。適用於陰虛體弱、腎精虧虛所出現的腰膝痠軟、畏寒法冷、陽痿、早洩等病症。 當然如果購買梅花鹿腿更合適。