粉芋頭怎麼做好吃 粉芋頭如何做好吃

1、食材：芋頭5個、木薯澱粉150克、油適量、鹽適量、生抽兩勺、芝麻油適量、蠔油一勺。

2、將芋頭帶皮煮熟後稍微放涼，將皮剝掉，放入深一點的盆裡。

3、芋頭先煮再去皮，就不會讓手沾上粘液發癢了。

4、倒入木薯澱粉，木薯澱粉跟芋頭混合後，直接用手將芋頭抓揉成泥狀，根據芋頭泥的乾溼情況逐步增加木薯粉的量，直到最後揉成跟平時做饅頭一樣軟硬的麵糰即可。

5、將麵糰放在案板上揉成長條，切成小劑子。

6、將小劑子放在手心，一個個搓成橢圓形，全部做好。

7、燒開一鍋水，將小劑子放入鍋中煮。

8、大約煮一分鐘左右，小劑子明顯膨大，全部都浮在水面上，就說明劑子已經煮好了。將他們撈出來控幹水備用。

9、將生抽和油、蠔油、鹽都倒入小碗裡，拌勻至融化。

10、起鍋燒乾水後將調好的醬汁倒入鍋中燒開。

11、把煮好的芋頭小丸子倒入醬汁中，稍微翻炒，讓小丸子均勻裹上醬汁即可出鍋。