公開西紅柿醬絕密配方 職業廚師輕易不外露的絕密配方

1、將買來的西紅柿洗淨。把西紅柿切簿片，備用。

2、在鍋中放入2大碗水，燒開，將切好的西紅柿片放入。

3、然後等大火燒開了，轉中小火，熬至西紅柿皮脫落，用漏勺將皮撈出

4、再加5茶匙鹽，繼續熬煮西紅柿至濃稠的醬狀態，關火，冷涼。

5、將冷涼的西紅柿醬分裝入兩個備好的玻璃瓶中，蓋緊蓋後，這樣番茄醬就好了，你就把它放入冰箱冷藏室中，隨吃隨用。