羊棒骨湯的做法 羊棒骨湯怎麼做
來源:時尚少女範 2.48W
1、用料:羊棒骨1500g、羊龍骨1000g、胡蘿蔔500g、黃胡蘿蔔500g、冬瓜500g、姜1塊、花椒5g、茴香5g、地椒5塊、香菜適量、小蔥適量、鹽20g、白胡椒粉粒5g。
2、羊龍骨即羊蠍子,羊棒骨,洗淨,冷水下鍋汆水打去血沫,撈出備用。
3、砂鍋中加入溫水,下入汆好水的羊龍骨,羊棒骨,水開後再次打去多餘浮沫,加入料包(花椒,茴香)小火慢燉60分鐘。
4、胡蘿蔔,黃胡蘿蔔,冬瓜,去皮切成塊,下鍋汆水去除生味。
5、60分鐘後,下入汆好水的胡蘿蔔,黃胡蘿蔔,冬瓜,地椒,燉制10分鐘,加入鹽,白胡椒即可。