怎樣做紅燒牛肉燉土豆

紅燒牛肉燉土豆是一道美味的家常菜，下面是做法：

材料：
- 牛肉（塊狀）500克
- 土豆（切塊）2個
- 大蔥（切段）1根
- 薑片3片
- 蒜瓣（切末）2瓣
- 料酒2湯匙
- 生抽2湯匙
- 老抽1湯匙
- 冰糖適量
- 鹽適量
- 澱粉適量
- 蔥花（裝飾用）

步驟：
1. 牛肉洗淨切塊，用料酒醃製10分鐘。
2. 土豆去皮切塊，用水泡一會兒。
3. 鍋中放油，加入冰糖炒至冰糖融化變色。
4. 加入蔥段、薑片、蒜末煸炒出香味。
5. 加入醃製好的牛肉煸炒至變色。
6. 倒入開水，水量沒過牛肉，加入生抽、老抽，大火煮開後轉小火燜煮30分鐘。
7. 加入土豆塊，蓋上鍋蓋，繼續燜煮10分鐘。
8. 調味加入鹽，再煮5分鐘。
9. 用澱粉勾芡，撒上蔥花即可。

紅燒牛肉燉土豆做好後，湯汁酥爛，味道香濃，搭配米飯或麵食都很美味。希望你喜歡這道菜！