紫莧菜不能和什麼一起吃

紫莧菜不能與高鐵食物一起食用。高鐵食物包括紅糖、黑豆、動物肝臟、蛋黃、鯉魚等。這是因為紫莧菜中富含草酸，草酸會與高鐵食物中的鐵離子結合，形成難溶性結晶，影響人體對鐵的吸收。因此，在同一餐中同時攝入紫莧菜和高鐵食物，會降低食物中的鐵的吸收效果，不利於人體健康。