萵筍跟什麼不能一起吃

萵筍在搭配食材時可以配合多種食材，但以下是一些不宜與萵筍搭配的食材：

1. 萵筍與豆腐：萵筍含有大量草酸，與豆腐中的鈣離子結合會形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。

2. 萵筍與胡蘿蔔：萵筍與胡蘿蔔都富含纖維素，同時食用可能造成脹氣或引起消化不良。

3. 萵筍與黃瓜：黃瓜富含水分，與萵筍一起烹調可能導致產生大量水分，影響口感。

綜上所述，雖然萵筍在搭配上相對靈活，但與豆腐、胡蘿蔔或黃瓜搭配需注意。除此之外，還需考慮個人口感和消化系統狀況，適量食用，多樣搭配，保持飲食均衡。