怎樣做油炸乾麵條好吃 如何做油炸乾麵條好吃

1、食材：乾麵 （平時水煮麵用的） 500，食用油，鹽，味精，辣椒粉，花椒粉，孜然粉。

2、先將乾麵 （乾麵大概長度在20/30cm左右，太長了）折斷，取用長度在7——9cm左右就ok了，然後在水裡泡一下；

3、取出，備用；

4、鍋內倒入食用油（適量）；

5、然後將剛用水侵泡過的麵條，每次取用20根左右的麵條撮在一起；

6、放進油鍋裡，炸至金黃色 ，裝進盤子，備用；

7、所有面條炸好後，鍋內的油就用不著了；

8、將炸好的麵條，放入幹鍋中，加入鹽，味精，辣椒粉（最好是用自己家裡做的那種用油酥過的辣椒醬），花椒粉，孜然粉翻炒1分鐘，即可出鍋；