新鮮人蔘能生吃嗎 新鮮人蔘可不可以生吃

1、新鮮人蔘能生吃。

2、雖然可以生吃鮮人蔘，但由於鮮人蔘的滋補作用較強，直接生吃藥物成分難以被腸胃所吸收，可能造成藥物浪費，通常情況下鮮人蔘均於煎湯熬煮後食用，不僅藥物成分更容易被析出，更容易被人體吸收，起效速度也會更快。

3、鮮人蔘通常是指是直接從土裡挖出來的人蔘，未經熬煮等其他方法加工，性溫，味甘、微苦，歸脾、肺經，具有大補元氣、補脾益肺以及生津安神等功效，在臨床上常用於治療體虛欲脫、脾虛食少、肺虛喘咳以及津傷口渴等病症。

4、需要注意的是，雖然鮮人蔘可以生吃，但不是所有人群都適宜服用，陰虛火旺、感冒發熱者慎食，鮮人蔘藥性溫和，陰虛火旺者食用後可能會加重體內熱性，嚴重時還可能會導致咽喉乾燥、潮熱盜汗的症狀加重。