涼拌菜不能放什麼菜一起炒

涼拌菜是一道常見的中式菜餚，它通常是用涼拌的方式製作的，而不是炒菜。所以，不涉及一起炒的問題。在製作涼拌菜時，可以根據個人口味和喜好搭配不同的蔬菜，不過還是有一些原則需要注意。以下是一些一起涼拌的蔬菜的搭配建議：

1. 蔬菜搭配：可以搭配各種蔬菜，如黃瓜、胡蘿蔔、豆芽、生菜、苦瓜等。選擇新鮮、口感脆爽的蔬菜。

2. 顏色搭配：儘量選擇顏色鮮豔、色彩搭配美觀的蔬菜，如紅、黃、綠搭配。

3. 口感搭配：儘量選擇質地相近的蔬菜，營造統一的口感。

4. 調味品搭配：可以使用醬油、醋、麻油、蒜末、香菜等調味品進行調配，調出不同的口味風格。

總之，涼拌菜的搭配可以根據個人喜好進行調整，重要的是注意蔬菜的新鮮程度和口感，以及調味品的搭配。