關於涼拌菜的時尚百科
1、涼拌木耳材料:幹木耳35克、洋蔥半個、醬油2茶匙、白糖少許、醋1茶匙、花椒油適量、紅、青椒1個。做法:幹木耳用溫水泡發後去蒂洗淨,過水焯熟後放涼備用。洋蔥切圈,紅、青椒切絲備用。將醬油、白糖、醋、花椒油加水調勻...
1、生花生米少許、新鮮黃瓜1根、木耳1小把、洋蔥1個、食用油適量、白糖適量、鹽適量、雞精少許、生抽適量、米醋適量、香菜少許、香油少許。2、準備一些生花生米,涼油涼鍋下入花生米,不停地滑炒,待花生米變色後撈出控油...
1、減肥吃涼拌菜也是有可能長胖的。涼拌菜本身熱量較低,但是吃涼拌菜會不會長胖,這個要取決於原材料的數量和種類,還有所用的調料等。2、如全蔬菜類涼拌菜熱量相比肉類滷製涼拌菜熱量要低很多,蔬菜類涼拌菜熱量大約是一百...
拍黃瓜的涼拌做法妙招:1、準備食材:黃瓜;大蒜;鹽;涼白開;米醋;白糖;醬油;牛肉醬;油。2、蒜頭拍扁,去衣,剁成蒜蓉;黃瓜清洗乾淨,撒上鹽,用雙手握住黃瓜搓擦兩遍,沖洗乾淨;整根黃瓜用刀背拍裂,切成小段;裝入大碗,用涼開水泡洗一下,瀝乾水分,...
1、苦菊清洗乾淨瀝水。2、饊子2小把。3、瀝好水得苦菊,放入大點的容器。4、加少量食鹽。5、加少量生抽。6、加適量麻油。7、加適量食用醋。8、加少量雞粉。9、戴上一次性手套,用力搓揉攪拌10次左右。10、加適量白砂糖繼...
1、酸辣脆爽蘿蔔,原料:白蘿蔔500克、鹽3克、紅辣椒3個、白糖兩勺、白醋300ml;做法:白蘿蔔洗淨去皮切片,厚約0.3釐米;放鹽,醃製約30分鐘至蘿蔔片變軟,有很少蘿蔔水出來時,撈出瀝乾;瀝乾水的蘿蔔片倒入陶瓷碗中,放入辣椒、白醋、白...
可以做黃瓜拌肉絲,具體做法如下:1、材料:豬肉200克,黃瓜100克,精鹽4克,味精0.5克,醬油5克,水豆粉30克,鮮湯35克,豬油75克。2、黃瓜摘洗乾淨,切成約3毫米粗的絲,淘洗去籽。豬肉切10釐米長、3毫米粗的二粗絲,放入碗內,加鹽、水豆粉拌...
1、原料:菜花、姜蒜、鹽、味精、香油、醬油、蔥、花椒、辣椒油、糖。2、將菜花洗乾淨掰開洗乾淨,掰成小朵。姜蒜洗淨拍碎。3、將花菜放在開水裡面煮熟,撈出放在冷水中浸泡十分鐘,再撈起瀝乾水分。4、將菜花放入一個大碗裡...
1、原料:菜心2根,紅辣椒1個,麻油1匙,鹽2匙,砂糖2匙,米酒30毫升,味噌100克。2、把辣椒洗淨切末,菜心削皮洗淨切小塊。3、將菜心加入鹽拌醃約3小時。4、取出菜心,以冷開水沖洗後瀝乾。5、將味噌100克用米酒30毫升勻開。6、把菜心...
1、涼拌菜心好吃。做法:鍋裡水燒開,掉水2分鐘,把蒜剁碎,準備澱粉水,鍋裡燒油,下蒜炒香,加蠔油,醬油,白糖,鹽,倒澱粉水勾芡下,掉好的菜心裝盤,淋上蒜蓉醬,上桌。2、營養含量:菜心品質柔嫩,味甘苦,營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13~1...
1、調料。做涼拌菜,一般醋這種調料是必不可少的。因為醋酸酸的,可以刺激我們的食慾,使我們更有胃口。另外醋還有殺菌的作用,所以幾乎所有的涼拌菜都是要加醋的。還有就是油,最適合做涼拌菜的油是橄欖油;還有味精、味精,味精...
1、涼拌菠菜(1)菠菜900克,粉絲1小把,紅尖椒半個,杏仁12個,蠔油少許,芝麻油少許,色拉油適量,食鹽4克.(2)菠菜切去根部,清洗乾淨,切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水,水開後放進菠菜,加入油、鹽,水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水裡.(3)...
好吃的涼拌菜有很多種,以下是一些常見的涼拌菜:1.涼拌黃瓜:將黃瓜切片或切絲,加入蒜末、醋、鹽、糖等調料拌勻即可。2.涼拌木耳:將木耳泡發後,切片或切絲,加入蒜末、醋、醬油、花椒油等調料拌勻即可。3.涼拌豆腐皮:將豆腐皮切...
1、食材:菜心300克;素雞200克;鹽1克;生抽2勺;米醋2勺;白糖1勺;香油少許;蒜末適量;辣椒油適量。2、菜心洗淨,切掉根部。3、鍋中放入適量的水,水開後,放入芥藍,點少許食用油,焯半分鐘左右。食用油可以讓菜心焯完顏色更亮。4、素雞切成...
1、花生涼拌豆乾小黃瓜材料:花生300g小黃瓜1條豆乾3片。做法:花生買回來洗淨要泡水6小時,倒掉浸泡的水,注乾淨水到鍋中能淹過花生的水位,電鍋的外鍋2米杯水蒸熟花生。這個軟度還想再軟點,就再一米杯水蒸,完成取出倒掉水,放涼...
1、豆角適量,西紅柿1個,大蒜適量,陳醋適量,芝麻油適量,鹽適量,雞精適量,熱水適量。2、用鍋燒點熱水,把豆角和西紅柿放在開水裡煮一煮。3、煮好之後,把熱水倒掉,加入適量涼水,把豆角和西紅柿用涼水過一下,這樣才能用作冷盤。4、把...
1、食材:胡蘿蔔絲適量、粉絲適量、醋適量、蒜適量、糖適量、香油適量、椒麻油適量、花椒粒適量。2、把蔬菜都切成絲,越細越好,也可以新增別的蔬菜,放在容器裡。3、熱鍋涼油,放幾個花椒粒炸鍋,先放蔥姜爆香後放入肉絲翻炒,放...
1、先把西瓜瓜瓤用刀割下來,留作當水果吃。然後用刀把西瓜皮削去薄薄的一層。2、用清水沖洗一下,然後改刀切成片,最後再切成絲。3、把切好的絲放進碗裡,撒上適量的鹽,用筷子攪拌一下,醃製十分鐘。讓西瓜翠衣變得更爽脆。4、...
1、材料:菜花1/3個、菜椒1個、小洋蔥1個、胡蘿蔔1根、花椒油1湯匙、辣椒油1湯匙、醋3湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。2、胡蘿蔔切片後用模子刻出花朵,其餘蔬菜分別切塊。3、胡蘿蔔和菜花開水中焯1分...
1、用料:黃瓜1根,松花蛋3個,蒜5瓣,生抽1/2湯匙,食鹽1茶匙,陳醋1湯匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,雞粉1/2茶匙,辣椒油1湯匙。2、黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘,黃瓜用刀背拍碎塊,皮蛋切瓣,蒜頭剁碎末。3、各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖...
1、用料:黃瓜1根,松花蛋3個,蒜5瓣,生抽1/2湯匙,食鹽1茶匙,陳醋1湯匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,雞粉1/2茶匙,辣椒油1湯匙。黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘,黃瓜用刀背拍碎塊,皮蛋切瓣,蒜頭剁碎末。各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油...
1、老醋花生米:鍋預熱,倒入適量食用油,直接倒入生花生米,炸至花生米飄起來,表皮略微變色,迅速撈出控油冷卻;鍋留底油,下入白糖和等量的香醋,烹入少許黃酒,加入醬油,將糖炒融化炒至略微黏稠,關火,調入少許鹽、蠔油、味精,下入花生米...
1、涼拌菜不能放隔夜吃,不僅影響口感,還可能出現微生物汙染或變質現象。隔夜的涼拌菜放置時間較長,即便顏色、氣味沒有發生顯著變化,經過湯汁的長時間醃漬,口感也可能較差,營養價值也會有所流失,食用價值較低。2、而且涼拌菜...
1、涼拌黃瓜卷【材料】:黃瓜1根、辣椒油1湯匙、生抽2湯匙、香醋3湯匙、蒜7瓣、白糖1湯匙【做法】:青瓜沖洗乾淨,切去頭尾部,用削皮的工具削成薄片,最好不要削斷;把青瓜片捲起來,擺好盤;蒜蓉放入碗內,淋入辣椒油和香醋,倒入白糖;...
1、涼拌木耳:將黑木耳用冷水泡發,變軟後冼淨;鍋中倒入清水,煮開,放入木耳,焯燙後撈出備用;瀝乾木耳,大蒜切碎;起油鍋,放入少量植物油,下大蒜爆香;加入2勺剁椒醬翻拌均勻;將生抽、香醋等調味料加入木耳中拌勻;將爆香的大蒜和剁椒澆在...
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