香菇木耳是冷水下鍋嗎 香菇木耳焯水冷水下鍋還是熱水下鍋
來源:時尚少女範 2.06W
1、香菇木耳熱水下鍋焯水。
2、木耳是一種比較細嫩的食材,如果是用冷水下鍋的話,加熱的過程會比較長,容易將木耳中的膠質煮出來,營養物質也會流失很多,而且冷水下鍋焯水的話,煮制的時間會比較長,木耳容易變軟,吃起來的口感會差很多,所以,建議在焯水的時候用熱水下鍋焯水,這樣的話,焯水的時間會比較短,吃起來也會更為脆爽、可口一些。
1、香菇木耳熱水下鍋焯水。
2、木耳是一種比較細嫩的食材,如果是用冷水下鍋的話,加熱的過程會比較長,容易將木耳中的膠質煮出來,營養物質也會流失很多,而且冷水下鍋焯水的話,煮制的時間會比較長,木耳容易變軟,吃起來的口感會差很多,所以,建議在焯水的時候用熱水下鍋焯水,這樣的話,焯水的時間會比較短,吃起來也會更為脆爽、可口一些。