氣鍋排骨的做法 氣鍋排骨怎麼做

1、用料：排骨600g、香菇50g、薑片3-5片、鹽一茶匙、白胡椒粉少許、料酒適量。

2、香菇提前泡發。

3、排骨用溫水逐塊反覆清洗乾淨，洗淨所有血水。

4、洗淨的排骨泡水20分鐘，可在水中滴入幾滴食醋，幫助血水溶出。

5、泡好後的排骨洗淨、控幹，加入料酒、鹽和白胡椒粉抓勻，醃製半小時。

6、將醃製好的排骨碼放在汽鍋中，儘量放得疏鬆些，再放入泡發洗淨的香菇和薑片。

7、將汽鍋架在蒸鍋上大火燒開後，轉成中火蒸煮2-3小時即可。