鴨掌怎麼做好吃又簡單

做好吃又簡單的鴨掌，可以遵循以下步驟：

步驟1：準備鴨掌。購買新鮮的鴨掌，清洗乾淨，剪去指甲和餘毛，將鴨掌放入開水中焯水一下，然後撈出備用。

步驟2：醃製鴨掌。將焯水後的鴨掌放入一個盆中，加入適量的生抽、料酒、薑片、細砂糖、鹽和胡椒粉，攪拌均勻醃製20-30分鐘，讓鴨掌入味。

步驟3：烹飪鴨掌。在鍋中加入適量的水，放入醃製好的鴨掌，加入少許薑片，大火煮沸後轉小火煮20分鐘左右，直到鴨掌變軟爛，煮的時間可以根據個人口感調整。

步驟4：調味和燒製鴨掌。將煮好的鴨掌撈出，用冷水沖洗乾淨，再將鴨掌放入鍋中，加入適量的醬油、生抽、糖和鹽，翻炒均勻，讓鴨掌均勻上色和入味。

步驟5：上桌享用。將炒制好的鴨掌裝盤，可以撒上一些蔥花和芝麻點綴，增加顏色和口感。可以熱騰騰地享用了。

這是個簡單又美味的做法，希望你喜歡！