芡實為啥要炒熟才能吃

芡實是一種種子類的食材，炒熟後才能增加口感和味道的好處。炒熟的芡實更加香脆，口感更好，也更容易消化吸收。此外，炒熟的芡實也會變得更加美味，增加食慾。而且，炒熟的芡實經過熱處理，可以殺死潛在的細菌和寄生蟲，減少食物中的有害微生物，提高安全性。所以說，芡實炒熟後更適合食用。