湯裡放什麼香料提鮮 湯裡放啥香料可以提鮮

1、燉湯可以放這兩種香料白芷和高良薑，湯越燉越濃稠，味道也越來越香，越來越鮮美。

2、白芷，是一種營養價值極高的藥材，也可以當做食材香料。它的根含有當歸素、白當歸素、氧化前胡素、珊瑚菜素及一種類當歸酸的有機酸，此外還含有白芷毒素。味辛，性溫；歸肺、胃、大腸經；芳香升散。具有祛風解表，散寒止痛，除溼通竅，消腫排膿的功效。主治風寒感冒，頭痛，眉稜骨痛，齒痛，目癢淚出，鼻塞，鼻淵，溼盛久瀉，腸風痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，瘙癢疥癬，毒蛇咬傷等。

3、高良薑，表面棕紅色至暗褐色，有細密的縱皺紋及灰棕色的波狀環節，氣香，味辛辣，性熱。有溫胃止嘔，散寒止痛的功效。長用於治療脘腹冷痛，胃寒嘔吐，噯氣吞酸。我們用高良薑燉肉燉湯時，高良薑自己還散發出不同的香味兒，不但可以快速的將肉裡面的腥味去除，還能促進肉香味散發出來。