海蝦和河蝦要怎麼區分 海蝦和河蝦有什麼區別呢

1、營養價值不同。海蝦以白蝦為主，而河蝦以沼蝦為主。這兩種蝦雖然看起來比較像，但是口味和質感是有很大的差別的，因此他們的價格也相差也比較大。河蝦中我們比較常見的是青蝦，青蝦的個頭也比較小，蛋白質和鈣的含量卻非常的高。雖然它的營養價值比較高，但是因為現在水汙染比較嚴重，蝦的品質也受了很大的影響。而海蝦呢，因為是生活在海里的，雖然也有汙染，但是影響不大。

2、形狀不同。河蝦相較於海蝦，它的外殼比較薄一些，而且還比較軟，那海鮮的個頭也比河蝦的大一些，我們在買的時候可以用手觸控一下，就可以區分出來。我們看蝦的顏色，河蝦的蝦體呈青綠色，而且帶有棕色的斑紋。而海蝦是白色透明的，還微微帶有藍色或紅色的小斑點。

3、存活時間不同。河蝦因為一直生活在河裡，所以它的生命力非常的頑強，就算把它們放在水池子裡，也可以存活一段時間，不至於那麼快地死掉。但是海蝦就不一樣了，因為海蝦是生活在海洋裡面的，生活環境比較特殊，所以不容易存活。所以，我們平時在購買的時候，看到活蹦亂跳的蝦都是河蝦，蝦這種東西只新鮮的才是最好吃的。如果蝦死掉了，基本上就沒人買了。海蝦因為撈出來不久就會死掉，所以魚販子一般喜歡用冰塊把它們給凍住，來保持蝦的新鮮度。