如何做蛋糕好吃又簡單

如何做蛋糕好吃又簡單

功效：
製作一款好吃的蛋糕，可以用於慶祝生日、節日或招待客人，給人一種愉悅的感受。此外，蛋糕富含糖分和脂肪，能為身體提供能量。

材料：
- 雞蛋：3個
- 細砂糖：150克
- 低筋麵粉：150克
- 泡打粉：1茶匙
- 牛奶：30克
- 黃油：50克
- 香草精：適量
- 水果（如草莓、藍莓等）：適量（可選）

做法步驟：
1. 準備工作：將黃油切成小塊，放置室溫軟化；預熱烤箱至180攝氏度。
2. 分離蛋黃和蛋白：將雞蛋打入兩個容器中，分別將蛋黃和蛋白分離開。
3. 攪拌麵糊：在蛋黃容器中加入細砂糖，用攪拌器攪拌至顏色變淺並且糖完全溶解。逐漸加入低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻。
4. 加入牛奶和黃油：將牛奶和軟化的黃油加入麵糊中，攪拌均勻。最後加入香草精，繼續攪拌。
5. 打發蛋白：將蛋白容器中的蛋白用攪拌器打發至硬性發泡。
6. 混合麵糊和蛋白：將打發好的蛋白分多次加入麵糊中，用切拌刀輕輕翻拌均勻。
7. 烤制蛋糕：將麵糊倒入已塗抹黃油的蛋糕模具中，放入預熱好的烤箱中，烤制約30-35分鐘，直到蛋糕表面呈金黃色。
8. 裝飾蛋糕：待蛋糕完全冷卻後，可以根據個人喜好新增水果或其他裝飾品，如草莓、藍莓等。

注意事項：
1. 黃油需要提前軟化，否則會影響麵糊的混合效果。
2. 攪拌麵糊時要用攪拌器慢慢攪拌，避免產生過多的氣泡。
3. 烤箱的溫度和烤制時間需根據自己的烤箱情況進行調整，以確保蛋糕均勻熟透。
4. 蛋糕在出爐後要待其完全冷卻後再進行裝飾，否則會導致裝飾物融化或蛋糕變形。

通過以上步驟，你可以製作出一款好吃又簡單的蛋糕。享受制作的樂趣，與親朋好友一同品嚐美味！