如何燉豬龍骨好吃又簡單

功效：燉豬龍骨是一道很受歡迎的美食，它含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，對補充營養、提高免疫力、滋養肌膚等都有很好的效果。

材料：
1. 豬龍骨500克
2. 姜塊3-4片
3. 蔥段2根
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 黃豆適量（可選）

做法步驟：
1. 首先，將豬龍骨洗淨，用滾水焯水，以去除血水和雜質，然後瀝乾備用。
2. 鍋中加入適量的水，放入豬龍骨，姜塊和蔥段，加入適量的料酒，大火煮沸後，撇去浮沫。
3. 然後轉小火燉煮2-3小時，燉至豬龍骨酥爛，湯汁濃郁，味道鮮美。
4. 最後，調入適量的鹽，根據個人口味可以加入一些黃豆增加口感和營養，再次煮沸3-5分鐘即可。

注意事項：
1. 燉煮過程中要多次撇去浮沫，以保持湯汁清澈。
2. 初次煮沸後要轉至小火燉煮，以確保豬龍骨燉至酥爛。
3. 根據個人口味可以加入適量的調料，如薑片、蔥段等，以提升味道。

以上就是燉豬龍骨的簡單又美味的做法，無論是在家庭聚餐還是日常飲食中，都能享受到營養豐富的豬龍骨湯。快來嘗試一下吧！