君山銀針茶的沖泡方法 君山銀針茶如何沖泡

1、溫杯。取開水壺，往透明玻璃杯中衝入約佔杯容量1/3的熱開水進行溫杯。

2、置茶。用茶匙取君山銀針茶少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入約3克君山銀針茶，投茶比例大約按1:50 的標準。

3、洗茶。往玻璃杯中加入三分之一的溫開水，手託著杯底順時針旋轉兩圈，然後將洗茶水倒掉，洗茶速度大約在5s內完成。

4、高衝。用水壺將85℃左右的開水，利用水的衝力，先快後慢衝入茶杯，至1/2處，使茶芽溼透。稍後，再衝至七八分滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經2分鐘後，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態，茶芽的沉浮，氣泡的發生等，都是其他茶沖泡時罕見的，這是君山銀針茶的特有景象。

5、品茶。大約沖泡2分鐘後，待茶芽大部分立於杯底時即可欣賞、聞香、品飲。