關於做白瓜的時尚百科
1、熱鍋中放油,倒入蛋漿快速返炒兩下,在雞蛋剛熟時用盤子裝起。2、坐鍋熱油,依次放進幹蔥頭、薑片、蒜頭爆香,放白瓜煸炒,接著往鍋中放鹽、糖之後加入料酒快炒,往鍋中加入高湯後蓋蓋把瓜悶2分鐘至熟。3、拿開蓋子,試味(根據個...
1、主料:白南瓜250g,輔料:食鹽適量、醋5ml、調和油適量。2、將煮熟的五花肉切好備用。3、將白南瓜去瓤,切成小塊備用。4、將切成塊的白南瓜切成薄片備用。5、在鍋內倒入適量油,放入蔥花爆香,倒入適量的白南瓜片翻炒。6、放...
1、洗米,洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。2、泡米,先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿...
1、用料:白瓜150克、魚丸50克、辣椒10克、胡蘿蔔20克、油適量、鹽適量、五香粉適量、雞精適量、蔥花適量。2、把所有的食材都切好。3、鍋中放入蔥花炸香。4、放入白瓜和胡蘿蔔辣椒。5、放入適量的鹽,五香粉。6、放入魚...
1、原料:白貝200g、冬瓜1塊、瘦肉50g、蔥一把。2、白貝放在淡鹽水中養著,用時取出,用刷子刷乾淨貝殼表面,瀝乾水分。3、冬瓜去皮去囊,切薄片。4、冷水下鍋,加入薑片和料酒,給瘦肉飛水。5、瘦肉飛水後瀝乾水分。6、蔥切段,姜切...
1、牛肉切片後放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙,蘇打粉1/8小匙抓醃至牛肉起粘性,太乾可加清水1/2-1大匙,抓至水完全被吸收,加玉米澱粉1/2小匙,再抓均勻,然後加全蛋液約1/2大匙,抓均勻,靜置30-60分鐘;2、滑炒牛肉至八成熟,盛起備用;3、...
1、主料:稻米(100克)、冬瓜(150克)、白果(幹)(25克)2、調料:姜(3克)、鹽(2克)、胡椒粉(1克)3、大米煮成稀粥。白果洗淨,浸泡回軟,焯水燙透,撈出瀝乾水分。冬瓜去皮切厚片備用。4、鍋中加入高湯、薑末上火煮沸再下入稀粥白果及鹽和...
1、食材:白黃瓜適量、幹辣椒適量、蒜適量、植物油適量、食鹽適量、雞精適量、生抽適量。2、準備幾根比較鮮嫩的白黃瓜。3、把白黃瓜清洗乾淨後,切成薄片,幹辣椒和大蒜切成丁。4、鍋中倒入適量的植物油,燒熱後,把幹辣椒和大...
1、食材:中筋麵粉550g、白地瓜400g、酵母5g、水30g、油適量、糖適量2、先把地瓜削皮切成小丁放入鍋里加大概一杯水蒸熟。3、往30g的水中倒入酵母,融解後再把所有材料都新增到盆中,一起攪拌成團。4、把麵糰放在乾淨的桌...
1、食材:白貝250克、豬骨400克、冬瓜250克、油適量、鹽適量。2、白貝豬骨冬瓜湯3、像其他貝殼類食材,白貝買回來要泡海水或鹽水,靜待白貝吐沙。4、冬瓜去皮,洗淨,切壞待用。5、豬骨切塊,洗乾淨,待用。6、先煮冬瓜和豬骨。7、...
1、食材:冬瓜適量、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜兩瓣、澱粉一小勺、蝦米一小把。2、首先將蔥切末,將蒜切末,準備一點澱粉,倒一點水,將蝦皮放一點水泡一會兒,將冬瓜切片,準備好備用。3、將鍋燒熱,放油,油熱以後放入蔥,炒香。4、蔥...
1、材料:白瓜2根(青瓜也可以,同樣好吃)、白醋、紅片糖(或白糖)、雞蛋4只。2、把白瓜洗乾淨。3、削皮切片,然後放在盤裡,撒上適量的鹽拌均勻,醃20分鐘。醃好後把白瓜用清水洗淨去掉鹽分,再把白瓜身上的水用力擰乾,儘可能地擰乾。4...
1、準備食材:白地瓜、紅椒、青椒;佐料:鹽、白糖、雞精、澱粉、醋。2、紅椒洗淨、去蒂後斜刀切成橢圓圈。3、撕掉白地瓜外皮,沖洗乾淨。對剖成兩瓣,再對剖成四瓣。將每瓣切成薄片。(這樣切便於擺盤,更符合美食美的理念)。4、調...
1、主料:稻米(100克)、冬瓜(150克)白果(幹)(25克);調料:姜(3克)鹽(2克)胡椒粉(1克)。2、大米煮成稀粥。白果洗淨,浸泡回軟,焯水燙透,撈出瀝乾水分。3、冬瓜去皮切厚片備用。4、鍋中加入高湯、薑末上火煮沸再下入稀粥白果及鹽和胡椒...
1、冬瓜去皮切絲。2、水開後,將冬瓜絲焯熟。3、撈出備用。4、南瓜去皮切塊。5、南瓜上鍋蒸至軟爛。6、蒸好後放入輔食機中打成泥狀。7、將南瓜泥鋪在冬瓜絲周圍。8、這樣一份甜蜜可口、軟糯易吸收的白玉南瓜泥就做好了...
1、準備用料:涼薯1個、豬肉150g、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、蒜子10g、青紅椒2根、老抽少許。2、涼薯切片,豬肉把肥肉分開切,瘦肉部分用適量的鹽,糖,生抽,生粉,食用油醃製一下,蒜子切片,青紅椒切小段。3、開...
1、首先將南瓜子洗淨,瀝去水分備用。2、細鹽放碗內,加少量水溶化為濃鹽水,將南瓜子倒入濃鹽水中,充分拌勻,然後將南瓜子攤開晾乾。3、將晾乾表面水分的南瓜子倒入鍋內,加入乾淨的砂子,置爐火上炒。炒至噼啪聲逐漸由大減弱,再...
1、把豬肉剁成末,放入醬油,雞汁,五香粉,花椒粉,姜油,蒜油一起拌勻;2、白菜洗淨切絲,黃瓜洗淨去皮切成小丁備用;3、把拌好的肉餡,白菜絲,黃瓜丁放一起拌勻;4、把麵粉,雞蛋,水放一起和麵,和好的麵糰放20分鐘左右;5、把麵糰搓成小團,用手...
1、食材:白地瓜1個、瘦肉200克、青椒3個、鹽少許、雞精少許、白糖少許、料酒少許、姜蒜少許、生粉少許。2、瘦肉洗淨切片用鹽,料酒,生粉抓勻醃製一會兒。3、白地瓜洗淨切片備用。姜蒜,青椒切末備用。4、鍋燒熱倒入適量油,...
1、材料:冬瓜800克,蝦米250克,雞茸200克,鹽、味精、高湯、胡椒粉、蔥、薑片、溼澱粉各適量。2、將冬瓜洗淨,用挖球器加工成小球,鏤空。3、球內填入蝦米,用雞茸封口,上籠蒸熟。4、炒鍋加油燒熱,下蔥、姜煸香,加入高湯、鹽、味精...
1、食材:油20克、白米蝦150克、鹽5克、黃瓜200克、糖10克、蔥5克、料酒10克、蒜5克。2、準備原材料。3、黃瓜削皮切塊。4、起油鍋,倒入蒜泥和生薑爆香。5、倒入白米蝦翻炒,加點料酒,繼續翻炒至變色。6、倒入黃瓜片兒~翻炒,...
1、食材:冬瓜適量、車白適量、蔥花適量、花生油適量、鹽適量。2、車白用鹽水浸泡吐沙後再洗淨。3、冬瓜去皮去籽後洗淨切片。4、砂鍋中少許底油放入冬瓜翻炒。5、加入適量清水,煮開轉小火煲至冬瓜斷生。6、放入車白。7...
1、食材:白地瓜300克、紅椒1個、青椒1個、鹽1小勺、白糖1小勺、雞精0.5小勺、澱粉3小勺、醋10毫升、食用油50毫升。2、紅椒洗淨、去蒂後斜刀切成橢圓圈。3、青椒洗淨、去蒂後斜刀切成橢圓圈。4、撕掉白地瓜外皮,沖洗幹...
1、材料:熟透的白蘭瓜一個,糯米100克,葡萄乾50克,水澱粉25克,果脯100克,核桃仁100克,瓜脯100克,豬板油100克,白糖200克,玫瑰糖300克。2、糯米泡洗乾淨,用小火煮透裝入碗內,上籠蒸約半小時晾溫。豬板油去油皮,改刀為小丁,入開水鍋中...
1、原料:冬瓜約400克、貝殼300克茶油一勺、姜適量、鹽少許、雞精少許、料酒少許2、貝殼買回來用鹽水泡去沙子,反覆洗乾淨,冬瓜、薑切片。3、鍋裡水燒開,下冬瓜,加一匙山茶油(沒有用普通油也可以)。4、煮至冬瓜透明狀,加入貝殼...
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