南瓜白薯飯步驟 南瓜白薯飯做法

1、洗米，洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

2、泡米，先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

3、米和水的比例，蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2，有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

4、增香，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

5、特色增添，在上面放上去皮切塊的南瓜和白薯。米飯有了南瓜和白薯的加入，顏色更加豐富讓人有食慾，最主要的是營養更全面口感更香甜。