關於鍋具的時尚百科
1、電磁爐上面可以放鐵鍋、鑄鐵鍋、生鐵鍋、不鏽鋼鍋等等,要求一定要是平底的;但如果選擇的是鑄鐵鍋,一定要選擇稍微厚一點的,要不然溫度越高,就會出現變形的問題。2、鍋具的直徑也要在合理範圍內,太大容易出現受熱不均勻的...
1、炒鍋和電源插銷須經常保持清潔。每次使用後,炒鍋應該用乾布或擰乾水的溼布擦拭清潔,以免產生油垢,如已產生油垢,可用去汙劑擦掉。切勿將電炒鍋和電源插銷浸入水中或用水沖洗,以免造成漏電。2、使用完畢,應拔下電源插頭,切...
1、鋁非常容易被氧化,所以鋁鍋在使用過程中表面就非常容易形成積碳,但是因為鋁鍋較軟,用傳統的清潔方式就可能會傷到鋁鍋。2、可以用番茄來清洗鋁鍋上的髒東西,鋁鍋中加入適量的水,然後把番茄切成兩半放入鋁鍋中煮。因為番...
1、鐵鍋。鐵鍋是我國傳統鍋具,有鑄鐵鍋(生鐵鍋)和精鐵鍋(熟鐵鍋)之分。優點:鐵鍋能夠充分保留菜餚的香氣和營養物質,鑄鐵鍋壽命較長、傳熱穩定,使用者容易掌握火候,適合初用者;精鐵鍋表面經過多種工藝處理,傳熱快,適合爆炒。缺點:...
1、五行屬金家中女主人命中五行屬金應該選擇白色、銀色、金色的鍋具,這三個顏色都是適合女主人五行屬金的家庭作為鍋具的顏色,可以旺盛家中的財運,給人乾淨亮堂的感覺。2、五行屬木五行屬木的女主人家庭應該選擇青色、綠...
1、由於不鏽鋼導熱係數小,底部散熱慢,溫度容易集中,所以使用不鏽鋼炊具時火力不宜過大,應儘量使底部受熱面廣而均勻,這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。2、鍋底如有食物粘結燒焦,可用水浸軟後再用竹、木片輕輕颳去,不用...
1、壓力鍋:壓力鍋按材料可分為鋁合金壓力鍋和不鏽鋼壓力鍋。按合蓋方式可分為旋合式、壓蓋式和落蓋式。市場上最常見的為旋合式。2、煎鍋:煎鍋,海鹽製鹽器具。鐵製。圓形。口徑約1米,深約0.35米,池鹽製鹽器具。鐵製。圓形。...
1、涮烤一體鍋可以同時利用火鍋和燒烤的功能,在餐桌上面可以同時火鍋+燒烤,烤涮一體鍋讓飲食者得到滿足。2、應選購具有限壓裝置、安全壓力保護裝置和開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋。尤其是目前市場上還有大量老式的無開合...
1、安利皇后鍋的正確使用法:做菜時,把容易出油或出汁的菜放在鍋底,再把其他不易出油水的食材放在上面,比如像雞蛋、豆腐、粉絲等,這樣就不容易粘鍋了。如果煮湯的話原料和水的順序隨便,安利鍋很省水,放多少水做好後基本上還...
1、請勿馬上用冷水沖洗尚有餘溫的鍋具,以免引起大量水霧,使得鍋具不易清洗。建議使用溫水清洗。2、無須使用金屬類的清洗工具,用海綿或百潔布即可。3、針對頑固汙漬,可將鍋具盛水加熱幾分鐘,再予清洗。4、若鍋具內壁留有白...
1、用超市裡1塊錢一塊的百潔布(就是綠色挺硬的那種)鍋裡和鍋底都可以刷,加白醋加熱效果更好。但鍋外壁要用軟布子輕輕擦。或者買特百惠的不鏽鋼清潔劑128元一瓶,特好用,每次用量還少,可以試試。實在不行把鍋拿到你買的那家...
1、首先把炒鍋洗乾淨,用洗潔精加點溫水洗就可以了,新鍋最好多洗兩次,不管是不是有塗層鍋,建議使用比較柔的洗碗布來清洗。2、開鍋通常指新鍋在第一次使用前的保養措施。正確的開鍋步驟可以讓鍋在以後使用的日子裡可以不生...
1、不鏽鋼鍋。把較大的鍋加上半鍋左右的清水,並投入一些菠蘿皮,再把小號的鍋逐一放進去,在爐灶上加熱煮沸一段時間,等到冷卻以後拿出,就能發現這些鍋光亮如新。但要注意,如果是帶有木柄或膠柄的不鏽鋼餐具,不宜放在沸水中蒸...
1、把鍋放灶上小火加熱,取一塊有肥肉的肉皮,用筷子按著在鍋裡來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到(整個過程大約持續10分鐘左右)。2、用軟抹布把鍋擦乾,取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還...
1、桃源坊火鍋店/城2、麻辣誘惑火鍋店/城3、群英燴火鍋店/城4、祥和火鍋店/城5、香極城火鍋店/城6、一品人生火鍋店/城7、鍋鍋樂火鍋店/城8、南北門火鍋店/城9、品味堂火鍋店/城10、滾燙時代火鍋店/城11、紅彤彤火鍋...
1、白粥版原料:大米100克、水2000毫升、鹽1/2茶匙、油1/2茶匙、生薑絲5克2、高湯版原料:大米150g、豬棒骨2根(約600g)、雞骨200g、紅棗5顆、老薑2g3、豪華版原料:老母雞3只(每隻重約1500克),豬大骨5千克,老鴨2只(每隻重約1500克...
1、幹鍋脆肚烹飪食材原料:豬肚500克、芹菜150克、紅辣椒1個、洋蔥20克、姜10克、大蒜5克;調料:鹽6克、味精4克、蠔油5克、料酒15克、紅油10克、香油8克、滷汁500克。2、幹鍋脆肚做法:豬肚洗淨,入沸水中焯燙,再放入滷汁中滷...
1、肉餡加入蔥薑末,再加入少許生抽,糖,鹽調味。2、麵粉100克,水70克攪拌成團,醒30分鐘後,切成小劑。3、小劑子擀圓。4、包入肉餡。5、中間封口,兩邊不封。6、平底鍋中刷油,鍋貼放入。7、倒入少許麵糊水(麵粉10克加120克水做成...
1、用料:牛肉500克,澱粉300克,油半鍋多,香菜段20克,料酒適量,米醋適量,薑絲5克,白糖適量,鹽適量,胡蘿蔔絲5克,蔥絲5克,蛋清1個,醬油適量。2、將精牛肉切5毫米厚片掛水澱粉糊(水分漿不宜過稀,以粘住為好)。3、炒鍋放油燒製6成熱,逐片把...
1、準備食材:油適量、鹽適量、雞精適量、澱粉適量、小米辣幾個、小蔥1根、蒜幾辦、青花椒幾顆。2、將所有材料洗淨切好。3、將雞血焯好備用。4、鍋裡放油燒熱放入小米辣,姜蒜片和青花椒粒。5、和火鍋料炒香。6、加入適...
1、原料:基圍蝦一斤、午餐肉、洋蔥、土豆、萵苣、香菇、荷蘭豆、生薑、大蒜、辣椒、花椒、蔥段、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、生抽、糖、料酒各適量。2、蔬菜洗淨:洋蔥切小塊、土豆切條、萵苣切滾刀、香菇打花,午餐肉切薄片,其...
1、鹽粒和土豆組合,用來清除平底鍋裡的油汙,這點你肯定不知道!只需一小塊土豆就行。用土豆擦過鍋內,用清水沖洗掉,再用紙巾吸取水分,乾淨如初的平底鍋映入眼簾。2、鍋底黑乎乎的,試一下萬能的小蘇打吧,給你驚喜!將小蘇打均勻倒...
1、將排骨洗淨,瀝水;2、蓮藕刮皮,用刀拍碎,再切成小塊;3、將炒勺燒熱,加少許油,放入姜稍煸炒,再放入排骨、藕、精鹽、料酒一起煸炒片刻;4、砂鍋中放入適量水,再將炒好的排骨,藕移到砂鍋內用中火燒開,再用文火燉至排骨熟爛,加入調料...
1、沒有開過的鍋就看起來有點粗糙。開鍋之前先去菜市場買一塊豬油或者豬肉回來,一般兩塊錢左右就夠。這裡,植物油也是可以的,大家用豬油,一是便宜,二是豬油比較油膩,對於粗糙的新鍋來說,很容易讓鍋體充滿油,從而防止生鏽。2、...
1、現代的火鍋,主要工具有:鴛鴦鍋、電磁爐、食物、火鍋底料、勺子、筷子、碗、醬汁等。2、火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。據考證,戰國時期...
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