關於食材燉的時尚百科
1、加香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯:可以提升雞湯的鮮甜味,還可以增加雞湯的營養。2、搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯:可以吸收雞湯中的油脂,令蔬菜更好吃,還能減輕雞湯的油膩...
1、白蘿蔔。在燉牛肉的時候,經常會往裡面加入一些生薑,大蔥,花椒和辣椒之類的調味料,將這些調味料和蘿蔔組合在一起,風味是非常不錯的,白蘿蔔的營養價值是非常豐富的,同時從口感層面上來說,蘿蔔本身帶有一絲甜甜的口感,可以很...
1、山藥+紅棗,原料:山藥,紅棗,排骨,蔥段,薑片,鹽,雞精。排骨剁小塊,洗淨浸泡,放入鍋中焯水;山藥去皮,洗淨切塊,放入鍋中稍煮;燉鍋中放清水,加排骨、蔥段、薑片,紹酒煮30分鐘;加入山藥、小棗,繼續燉煮,加鹽、雞精調味,放入枸杞即可。2、冬...
1、在坐月子期間,產婦在飲食上一定要多注意,燉雞的話,可以放一些香菇、枸杞,這些東西可以增加營養價值,對身體恢復有幫助。不過,需要注意的是,雞湯身比較油膩,儘量不要放油。2、此外,也可以加入一些放通草,可以增加下奶的效果。...
1、料酒、薑片、五香粉、鹽、牛椎骨400克、番茄2個、山藥150克、料酒6克、薑片3克、五香粉2克、鹽8克、水3碗。2、牛椎骨倒入水裡加入料酒。3、清洗乾淨,加入乾淨水鍋中入薑片。4、然後大火煮開轉燉鍋裡,山藥去皮。5、...
1、牛肉湯裡放蘿蔔。我們在製作牛肉湯的時候,可以在裡面放入一些白蘿蔔,製作的方法也是比較簡單的,只需要從市場上挑選一根新鮮的白蘿蔔,去皮切成自己想要的形狀之後,就可以和牛肉一起放入到湯鍋當中燉煮了,蘿蔔雖然是屬於...
1、食材:搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯:可以提升雞湯的鮮甜味,可以增加雞湯的營養。2、搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯:可以吸收雞湯中的油脂,令蔬菜更好吃,能減輕雞湯的油膩感,葷...
1、赤豆草果燉雞。材料:赤豆30克,草果6克,母雞1只,調味品適量。步驟:將母雞去毛雜,洗淨,同赤豆、草果同放沙鍋內,加入清水及蔥、姜、味精、食鹽等,武火煮沸後,轉文火燉至肉、豆爛熟,再加味精適量即可,每週2劑。可利水消腫,凡屬陽氣...
1、菌湯包的材料有:白玉菇、鮮香菇、平菇、白蘑菇、杏鮑菇、蟹味菇。菌菇湯包是一道美味菜餚,一般由各種食用菌組合而成。2、俗話說“冬吃蘿蔔,夏吃薑,一年四季喝菌湯”,可見菌湯對人的益處有多大。特別是在微帶寒意的初春...
1、做海鮮餛飩所需食材:主料:豬肉100g,薺菜200g,輔料:貽貝50g,鹽4g,生抽1勺,花生油2勺,大蔥1截,生薑1塊,蠔油3g,紫菜適量,油辣椒1勺。2、豬肉剁成肉泥,加入生抽,胡椒粉,生薑末,順一個方向攪拌均勻。分次打入一些清水進去。3、薺菜焯水...
1、要放的食材:排骨、芋頭、薑片、蔥段、蔥末、鹽、味精、料酒。2、芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。3、鍋中注入五碗水,先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘,撈起薑片、蔥段不要,再加入芋頭煮約十五分鐘...
1、燉排骨湯可以放玉米,胡蘿蔔,山藥,蓮藕,冬瓜,海帶,黃豆等等。燉排骨加玉米或胡蘿蔔,排骨肉美味,但其脂肪含量較高,可達30%以上。在燉排骨時加幾段清甜的玉米,不但能增加營養,還能起到去油膩的作用,讓湯更加鮮美清爽...
1、土豆燉肉需要的食材有:土豆、五花肉、香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。2、做法:土豆洗淨去皮切成塊;五花肉切小塊;香蔥切蔥花;鍋內倒油燒熱,放入肉塊翻炒,加大料、花椒;待炒至肉塊變色時,放入土豆,加適量開水(沒過食材即可...
1、大骨通常和青菜、冬瓜等蔬菜一起燉煮最好吃。2、大骨可以與多種食物搭配,如青菜、冬瓜等蔬菜一起煮湯,含有維生素、微量元素及蛋白質等營養成分,食用後可以提高免疫力、促進消化等功效。而且大骨本身營養含量比較豐富...
1、加入紅茶。紅茶中的鹼性,能分解牛肉的纖維,從而縮短燉牛肉的時間,紅茶具有其特殊的香氣和深紅的色澤,同時還有解膩的功效,加入紅茶茶葉的燉牛肉,不僅清爽不油膩,而且顏色也更好看,紅茶也起到了天然顏料的作用。2、加入紅酒...
1、雞可以燉枸杞、人蔘、板栗、檸檬、香菇等等。2、枸杞:燉雞湯時加入枸杞能使雞湯味道更鮮美,對人體也有益處。3、人蔘:入冬時喝人蔘雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。4、板栗:板栗在我國北方地區隨處可見,其含有大量的...
1、燉烏雞可以加很多材料,比如紅棗、枸杞、蓮子、黨蔘、麥冬、山藥、桂圓、鹿茸、姜等等。2、其實烏雞營養豐富,是一種非常好的滋補佳品,如果出現氣血虧虛的情況,燉烏雞時可以加入中藥黃芪、當歸等材料,能夠提高補氣補血的...
1、食材:鴨肉一斤,幹香菇十朵,紅棗十顆,裙帶菜少許,枸杞適量,食鹽一匙,清水適量,料酒一勺,生薑兩片。2、先把香菇、紅棗、裙帶菜用溫水浸泡一刻鐘。3、香菇和紅棗洗乾淨,把裙帶菜洗淨後切成小段。4、鴨肉洗淨,冷水下鍋加入料酒和...
1、椰子煲雞湯味道清甜,椰子性平味甘,具有補虛強壯,滋補清暑的功效,雞肉味甘性微溫,能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。用椰子肉和雞肉一起煲湯,加上即可紅棗,可以給人帶來很不錯的補血益氣,美容養顏,清潤補虛,補脾益胃效果。取老母...
1、蓮藕,蓮藕有清熱降火,養胃健脾的功效,和排骨一起燉,即營養又開胃。2、白蘿蔔,白蘿蔔有益胃消食的功效。可跟排骨,牛肉,羊肉,豬蹄一起煲湯。3、海帶,海帶含有一些有益膠質,碘,能降血壓。可跟排骨,豬蹄一起煲湯,也可直接煲湯,味道...
1、原料:山藥100克、鹿肉350克、油菜膽50克、姜10克、清湯700克、鹽5克、雞精3克、糖2克、胡椒粉1克。2、製作步驟:山藥切厚片氽水,鹿肉切片氽水,油菜膽洗淨,薑切片待用。3、淨鍋上火,放入清湯、山藥、鹿肉、薑片,大火燒開轉...
1、材料:母雞半隻,薑片、料酒、醋少許,鹽適量,紅棗一顆;2、雞一隻,在燒開的水裡稍稍飛一下水即可;3、將雞放入鍋內,加滿水,薑片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋,大火燒開,氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右;4、氣下去...
1、板栗煲雞湯還需要加:鹽、料酒、蔥段適量,姜三片。2、主料:肉雞一隻;板栗適量。3、輔料:鹽、料酒、蔥段適量,姜三片。4、將肉雞清洗乾淨,用沸水焯一下,從脊背處劈開,剁去爪尖、翅尖,用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨,再...
1、枸杞。枸杞是一種比較滋補的藥材,枸杞性味甘平,具有滋補肝腎、益精明目的功效,加入雞湯中可以增加雞湯的營養價值,同時對於雞湯本身的性味沒有影響。同時枸杞的顏色鮮豔,紅色豔麗,加入到雞湯中,可以增添雞湯的色彩,讓其看...
1、砂鍋鮮蝦燉白菜。食材:白菜半棵、豆腐1塊、紅薯粉條一把、蝦幾個。做法:紅薯粉條剪成段,用熱水泡軟。斜刀把白菜切成塊,白菜梆子和葉分開放(白菜梆子和葉成熟時間不一樣,不能一次放到鍋中)。豆腐切塊。蝦去掉蝦線,處理乾淨...
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