關於湯子的時尚百科
1、頭天晚上睡覺前將花菇。松蘑。黃花。木耳泡上2、第二天一早將黃花摘去頂部切斷,木耳剪去根部切條。蘑菇去掉菇蒂切片,松蘑切條3、帶皮豬肉加蔥姜、大料、料酒煮熟4、調好水澱粉打好雞蛋備用5、帶皮豬肉煮熟以後取出...
1、準備好需要湯子面。2、鍋中加入適量的清水,大火煮沸,準備好需要的湯子桶。3、把湯子桶套在大拇指上。4、左手握住湯子面。5、用右手虎口處堵子湯子面,讓湯子面從湯子桶中通過,擠成一條,直接擠在水裡。6、全部擠完,再煮兩...
1、酸湯子等酵米麵食物在東北農村較為常見。一般將玉米麵放於水中浸泡,使之發酵做成酵米麵,然後再製成酸湯子、酵碴子、格格豆等食物。該類食品易被微生物“椰毒假單胞菌酵米麵亞種(酵米麵黃桿菌)”汙染而發生食物中毒...
1、酸湯子,又稱湯子、餷子,流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶,是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的主食。2、具體做法是:將玉米碎(苞米子)洗淨,置廚房內陰涼處,用冷水浸泡十數日(時限依室溫而定),使其自然...
1、主料:湯子面200g。2、輔料:清水適量。3、準備好買來的湯子面。4、準備好擠湯子的工具。5、鍋中加入適量的清水,大火煮沸,轉中火,保持沸騰的狀態。6、把湯子麵糰成一個團,放入左手中,把擠湯子的工具套到右手上,兩手配合把湯...
1、先做五花肉醬:鍋內放入適量油,放入五花肉餡和適量醬油炒熟後放入東北大醬;加入少量清水,將大醬炒熟後加入香蔥末出鍋。2、先將湯麵團和好;鍋裡水煮開;將和好的麵糰做成象貼餅子那樣大小和形狀的麵糰,放入鍋中煮至外面的一...
酸湯子是一道傳統的川菜,以其酸辣的味道和豐富的湯汁而聞名。下面是酸湯子的一種常見做法:材料:-麵粉200克-鹼水10克-水適量-豆芽菜適量-黃豆芽適量-肉末適量-酸豆角適量-豆瓣醬適量-酸菜適量-雞精適量-醋適量-辣椒油適...
1、酸湯子是一種特色主食,製作過程需要發酵,如果過程中不慎受到汙染,食用後可能回到導致中毒。製備發酵面米食品時要勤換水,保持衛生,要保證食物無異味產生,一旦發現粉紅、綠、黃綠、黑等各色黴斑,就不能食用。最好還是避免...
碴條和酸湯子的區別1、不同的口味兒,扎條就是條狀的湯,酸湯子是連湯帶水的酸湯。2、碴條就是用玉米做的酸湯子,酸湯子是用白麵做的。3、酸湯子是用酸菜做的,碴條是用沙子做成的條狀。4、碴條是固態的,酸湯的是液體的。...
1、在製作東北湯子面的時候發酵是非常重要的,要先將玉米加工成大碴子,去皮去臍,放到大缸裡面用清水浸泡,之後每隔五天左右換水一次,浸泡一個月左右,之後將泡好的大碴子用水磨加工,放進細布裡面過濾出粗粒。2、再將米漿放到缸...
關於湯子是否能過夜和能否吃的問題,取決於具體的情況和食材。一般來說,如果湯子在煮熟後經過適當的冷藏儲存,一夜之間是可以吃的。然而,應該注意以下幾點:1.新鮮食材:使用新鮮的食材烹製的湯子,更容易保持良好的口感和食用安...
1、椰毒假單胞菌在土壤中廣泛存在,如果食品加工場所衛生條件差,就可能使食品被椰毒假單胞菌汙染。這種細菌的生長和產毒喜愛溫暖潮溼的環境,所以由其導致的中毒多發於夏秋季節。2、“酸湯子”是一種發酵玉米制品,是用玉米...
1、將玉米碎(苞米子)洗淨,置廚房內陰涼處,用冷水浸泡十數日(時限依室溫而定),使其自然發酵。2、待微有酸味時,撈出清洗後,用水磨磨成糊狀(俗稱水面),再用布口袋控去適當的水分,之後取出放在陰涼處或者是團起來放在室外冷凍,以避免腐...
1、酸湯子又稱湯子,是一種東北地區(遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部)的麵食,酸湯子是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麵條,當地稱之為酸湯子。2、是流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃。酸湯...
酸湯子滷是一道傳統的湘菜,主要使用酸湯子為主料配上滷汁煮制而成。下面是詳細的製作步驟:材料:1.酸湯子:300克2.豬皮:100克3.豬蹄筋:100克4.五花肉:100克5.乾貝:50克6.豆腐乾:50克7.萵筍:50克8.青菜:適量9.幹辣椒:適量10.蔥、姜...
1、10月5日,黑龍江省雞西市雞東縣興農鎮某社群居民王某及其親屬9人在家中聚餐,共同食用了自制酸湯子(用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的主食)後,引發食物中毒,全部不幸身亡。據調查得知,該酸湯子食材已在冰箱冷凍一年,疑似...
酸湯子是一道以酸菜為主要食材製作的傳統湯品,口感酸爽,具有一定的酸辣味。以下是酸湯子的家常做法:材料:-400克酸菜-200克瘦肉(豬肉或雞肉)-2個雞蛋-1塊豆腐-適量蔥薑蒜-適量辣椒粉-適量鹽,胡椒粉和生抽-適量香菜(可選)-適量...
東北酸湯子是一道傳統的東北菜,它以酸辣的口感和豐富的湯汁而聞名。下面是製作東北酸湯子的簡單做法:材料:-豬骨或豬骨頭-豬肉(可選)-乾貝(可選)-腐竹(可選)-豆腐乾(可選)-酸菜-辣椒(可選)-薑片-大蔥-食鹽-醬油-白胡椒粉步驟:1.先將...
1、酸湯子,又稱湯子、餷子,是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麵條,當地稱之為酸湯子。是流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃。2、北方酸湯子是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的酵米麵食品...
湯子一般是指熬煮的湯菜,通常是可以過夜儲存的。如果存放在冰箱中,可以保持新鮮度並延長保質期。但是,需要注意以下幾點:1.必須確保存放容器是密封的,以防止細菌和汙染物的進入;2.在冷藏儲存期間,要定期檢查食物的外觀、氣味...
1、食材:湯麵團三人份、東北大醬一小袋、五花肉陷二兩、香蔥末少許、辣椒油少許、蒜泥少許、黃瓜絲少許、白蘿蔔絲少許、香菜葉少許。2、製作過程:(1)先做五花肉醬:鍋內放入適量油,放入五花肉餡和適量醬油炒熟後放入東北大...
1、酸湯子,又稱湯子、餷子,是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麵條,當地稱之為酸湯子。是流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃。2、將玉米碎(苞米??子)洗淨,置廚房內陰涼處,用冷水浸泡十數日(時限依...
1、首先準備食材:大粒玉米碴適量、水適量。2、玉米湯子面做法:準備好的大粒玉米碴,泡在水中,每天都要換水一到兩次,泡到玉米碴聞著有點發酸就可以了。撈出玉米碴放料理機裡,加些水,打成細膩的糊狀。把打好的糊倒到打溼的紗布...
1、其實酸湯子是一種發酵玉米制品,是用玉米等穀物加水浸泡,然後發酵做成。但是在製作過程中,如果殺菌不徹底,就很容易被雜菌汙染,椰毒假單胞菌就是一種。椰毒假單胞菌本身並不致命,但它能產生兩種致命毒素,分別叫“米酵菌酸...
1、酸湯子,又稱湯子、餷子,是流行於東北地區的遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶,是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的主食。口感細膩爽滑,粗糧製作。2、湯子味香而微酸,順滑爽口,吃起來很開胃口。如果配上開春鮮嫩的...
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