關於鹹乾魚的時尚百科
1、鹹乾魚可以放冰箱冷藏儲存。2、避免發出異味,可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。如果鹹乾魚比較大條,可以切成合適大小的塊狀再裝起來。3、要是沒有冰箱,也可以用罐子裝盛,在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等放在陰涼...
1、材料:鹹魚幹5塊、紅薯粉100克、薑末1湯匙(15克)、蒜末2茶匙(10克)、青蔥1根、老抽1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(3克)、白胡椒粉1茶匙(5克)、青紅辣椒各少許;2、將粉條放入大碗中,倒入開水,泡軟後撈出瀝乾備用。姜去皮切末,大蒜切末,青蔥...
鹹乾魚是一道常見的海鮮料理,下面是一種簡單的方法讓鹹乾魚更好吃:材料:-鹹乾魚一條-生薑適量-大蒜適量-青蒜適量-料酒適量-生抽適量-鹽適量-糖適量-食用油適量步驟:1.把鹹乾魚放入清水中浸泡約30分鐘,以去除多餘的鹽分,並...
1、鹹乾魚,切塊,冷水泡半小時。2、瀝乾水待用。3、鍋裡放油,這麼大火。4、放入薑片,要燒一會,等油徹底熱。5、魚入鍋擺好,文火炕。6、這個時候幹辣椒切碎。7、蔥切斷待用。8、一面煎黃翻另一面。9、煎成這樣就可以了。10、...
1、乾魚,切塊,冷水泡半小時。2、瀝乾水待用。3、鍋裡放油,這麼大火。4、放入薑片,要燒一會,等油徹底熱。5、魚入鍋擺好,文火炕。6、幹辣椒切碎。7、蔥切斷待用。8、一面煎黃翻另一面。9、加糖一勺,料酒適量,醬油,醋少許,翻炒上...
1、冰箱中。存放幹鹹魚最簡單快速的方法就是放在冰箱中,將魚乾放在保鮮袋中,然後放在冷凍室即可。2、放在玻璃罐子中。將幹鹹魚切成大小適中的塊狀,在玻璃罐中放鹽、幹辣椒、花椒等,然後將魚乾放在玻璃罐中,蓋好蓋子,密封好...
1、主輔料:鹹魚、蘿蔔乾。2、把蘿蔔乾泡軟洗淨。3、把鹹魚切段,用清水浸泡後洗淨。4、把浸泡好的鹹魚切條。5、把鹹魚條擺入碗底。6、放一層蘿蔔乾。7、再放鹹魚、蘿蔔乾;依此方法擺完。8、上面放蔥姜,加適量蠔油。9、鍋...
1、大的魚,去頭和尾,剖開內外去幹淨,剖時可以背那端連著不剖開。小魚用剪刀剪開肚子,擠出肚內東西。2、佐料:鹽、白酒、生抽拌好。3、將佐料抹在魚上,抹勻來,找大缸醃製兩天,中間翻幾次,讓魚每個地方都能醃到。4、用小棍子或牙...
1、海魚乾太鹹,我們可以將它放在淡鹽水裡面浸泡,讓二者之間發生反應,中和裡面的鹽分,想要去除的更快的話,還可加一些食鹼。另外,也可以在做菜之前,提前浸泡3小時左右,能將裡面的鹽析出。2、很多人對於海魚乾的第一印象,就是太...
1、蒸鹹魚也是一種較為普遍的粉絲的做法,作法十分簡易便捷,最先需要準備好閒魚,用冷水侵泡除去鹽味,放進鍋中大約需要蒸20-25分鐘上下就可以服用。2、原材料:魚,姜,蔥,蒜,辣椒幹,水豆豉,米酒,生抽,味精3、閒魚切片,用溫小水泡一個小...
1、準備小魚開、食用油適量。2、把買回來的小魚開水燙一下,稍等,洗乾淨,控幹水。3、鍋裡倒油適量,油溫到50度左右,注意減小火力,放入小魚。4、邊炸邊找兩面金黃的已經熟了,就往出撿,撒上寫鹽就好了,佐酒之上等小菜,大功告成。...
1、準備材料:鹹鮁魚1條、蘿蔔1個、花椒數粒、鹽適量、大料適量、蔥少許、熟油2勺、姜少許。2、鹹鮁魚晒好後沒有水分了,所以比較硬,先把鹹鮁魚切成塊,再脫鹽,具體做法是把切塊的鹹鮁魚放到清水裡浸泡,這樣鹹鮁魚裡的鹽分就...
1、材料:幹鹹魚適量。2、配料:郫縣豆瓣醬適量,東坡臘腸適量,蝦油適量,植物油適量,蔥適量,姜適量,胡椒粉適量,料酒適量,雞精少許,海鮮醬油少許。3、鹹魚泡水3小時,期間換兩次水。去除鹽分,一半魚都比較鹹。4、鍋里加植物油和蝦油以...
1、用料:魚適量、鹽適量,花椒適量。2、首先先把魚洗乾淨,然後放在一旁瀝乾。3、然後再把鹽、花椒放在鍋中炒熱,盛起備用。4、然後將炒熱的鹽和花椒均勻塗在魚身上。5、最後把魚拿去有太陽的地方晒起來,一般晒兩三天即可。...
1、原料:鹹魚300g,料酒2勺,味精半勺,蒜苗200g,醋半勺左右,姜一小塊。2、先用刷子將鹹魚儘量清洗乾淨,然後用水浸泡約一刻鐘左右,同時趁這個時間將姜洗乾淨後切成片狀,將蒜苗洗乾淨後切成段狀;3、鹹魚浸泡的微軟後再次將其清洗,盡...
1、原料:茄子兩條、小鹹魚100克、豆瓣醬一大勺、番茄醬一大勺、糖少許、蔥花少許。2、小鹹魚事先洗淨,用白開水浸泡半小時,並去掉魚邊的一些小碎骨頭;茄子切片備用。3、鍋中座油,下茄子翻炒。4、加一點水,加入處理好的小鹹...
1、原料:鹹魚幹、蔥、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。2、鹹魚幹用水泡2小時,洗淨。3、剁成小塊,再次洗淨。4、放入水中煮5分鐘,去除鹹味。5、將切絲,蔥切絲,蒜切片。6、把薑絲、蒜片、蔥絲擺到盤子裡,再碼上魚塊,放...
1、主料:鹹魚幹2根、蔥3克、白糖2茶勺、料酒1茶勺、玉米油2茶勺、姜3克、蒜2瓣、醋1茶勺、花椒粉適量。2、鹹魚幹用水泡2小時,洗淨。3、剁成小塊,再次洗淨。4、放入水中煮5分鐘,去除鹹味。5、將切絲,蔥切絲,蒜切片。6、把姜...
1、準備材料:小魚乾500克,紅辣椒幹5克,醬油適量。2、鍋內放油,放入乾紅辣椒,炸出香味3、倒入小魚乾,改小火不停翻炒,感覺小魚煸乾的時候,可以放少許醬油,防止幹鍋,如果可以保證不把魚炒糊,可不放醬油,畢竟魚本身就很鹹4、小魚煸幹...
1、可以用密封的袋子包好後放在冰箱裡。如果鹹魚比較大條,可以切成合適大小的塊狀再裝起來。2、裝盛,在鹹魚上面撒些花椒、生薑、丁香等,放在陰涼、通風、乾燥的地方。也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面,把鹹魚放進去,將蓋...
1、紹興鹹魚幹5塊,紅薯粉100克,薑末1湯匙15克,蒜末2茶匙(10克),青蔥1根,老抽1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(3克),白胡椒粉1茶匙(5克),青紅辣椒各少許。2、將粉條放入大碗中,倒入開水,泡軟後撈出瀝乾備用。姜去皮切末,大蒜切末,青蔥切碎,青紅辣椒斜...
1、原料:鹹魚幹、蔥、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。2、做法步驟:鹹魚幹用水泡2小時,洗淨。3、剁成小塊,再次洗淨。4、放入水中煮5分鐘,去除鹹味。5、將切絲,蔥切絲,蒜切片。6、把薑絲、蒜片、蔥絲擺到盤子裡,再碼...
1、準備材料:海鰻幹、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、香菇、米酒、料酒2、將海鰻幹切成塊狀放在水中浸泡半天左右,胡蘿蔔切條備用;3、將海鰻幹取出在米酒中浸泡10分鐘左右,這樣可以體味;4、在鍋中放油,燒熱後下入海鰻幹,炸至金黃後撈出...
1、青魚乾400克,素雞200克,油菜心、胡蘿蔔片各適量調料味精、雞精、紹酒、姜蔥汁、薑片各少許。2、青魚乾、素雞切大片,放入碗中,一片片扣好。3、碗中放入調料蒸15分鐘。4、把蒸好的魚乾倒扣入盤中,淋玻璃芡,菜心、胡蘿蔔片...
1、放冰箱中。存放幹鹹魚最簡單快速的方法就是放在冰箱中,將魚乾放在保鮮袋中,然後放在冷凍室即可。2、放在玻璃罐子中。將幹鹹魚切成大小適中的塊狀,在玻璃罐中放鹽、幹辣椒、花椒等,然後將魚乾放在玻璃罐中,蓋好蓋子,密封...
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