鹹魚幹怎麼做好吃 鹹魚幹做好吃的方法

1、主輔料： 鹹魚、蘿蔔幹。

2、把蘿蔔乾泡軟洗淨。

3、把鹹魚切段，用清水浸泡後洗淨。

4、把浸泡好的鹹魚切條。

5、把鹹魚條擺入碗底。

6、放一層蘿蔔乾。

7、再放鹹魚、蘿蔔乾；依此方法擺完。

8、上面放蔥姜，加適量蠔油。

9、鍋燒開水，將其放入鍋中。旺火蒸制15分鐘。

10、把蒸好的鹹魚蘿蔔乾取出，潷出湯汁。

11、然後倒扣盤中。

12、把潷出的湯汁熬開，加少許白糖、鹽調味。

13、再把湯汁淋入盤中，即可上桌品味。