關於做冰奶的時尚百科
1、首先取出杯子，用小勺取約5g純咖啡，加開水攪拌充分。2、開水一般加到杯子容量的五分之一到四分之一（20%-25%）即可。3、用剪刀剪開牛奶的封口，接著加入牛奶，加至整杯的四分之三到五分之四（75%-80%）4、加入事先準備好的糖漿，攪...
1、雞蛋分離蛋黃蛋白，蛋黃加入鹽、白醋，一半糖，煉乳，打蛋器打散，直到打成淡黃色。2、製作蛋奶液：牛奶（微波爐40秒）或者小火稍稍加熱，微沸到表面冒小泡泡，把熱牛奶慢慢、分次倒入蛋黃液裡，邊倒邊快速攪拌。（注意不能讓蛋黃結塊變成...
1、首先準備好酸奶，2、準備一個乾淨的鍋或者盆，用來過濾乳清；3、在上面放一個乾淨的濾網；4、準備一個醫用紗布，雙層的鋪在濾網上；5、把酸奶倒在紗布上面，在鍋的外面蓋上蓋子，放在冰箱裡大概一天左右，乳清就差不多過濾下去了；6、...
1、食材：牛奶50克、乳酪100克、淡奶油150克、雞蛋2個、細砂糖50克；2、蛋黃中加入細砂糖，用電動打蛋器將其打發，至蛋糊粘稠且顏色變淺的狀態。3、牛奶倒入小鍋中，置於小火上加熱至微沸。4、關火後立即倒入蛋黃中，注意需要邊...
1、食材：奶茶1包、牛奶1袋、煉奶適量、冰塊適量。2、取一小鍋倒入牛奶，再根據個人口味倒入適量煉奶，開中火併用勺子慢慢將煉奶與牛奶混合均勻。3、中火煮到牛奶開始冒泡，並未完全煮開時將紅茶包丟進去，用勺子攪拌幾下然後...
1、食材：牛奶100ml、冰塊適量、蜜瓜500g、薄荷葉適量、白砂糖適量；2、400g蜜瓜切塊榨汁，倒進冰盒凍成果汁冰塊、100g蜜瓜切小塊，牛奶倒入杯子，加入一半的蜜瓜塊。3、果汁冰塊、冰塊倒入攪拌機，打成冰沙。4、冰沙倒入裝牛奶...
1、食材：芒果4個、牛奶一袋、香蕉一根、一勺蜂蜜、冰塊適量。2、先把香蕉去皮,然後切成小丁備用。3、芒果從中間切開成兩半,然後在裡面劃十字紋,再把果皮一翻,果肉就可以很輕鬆的弄下來了。4、把香蕉丁將冰塊、芒果一...
1、食材：無糖酸奶250克，蜂蜜40克，水果丁適量。2、準備好喜歡吃的水果（少量）。把水果切丁，並壓碎。3、加入無糖酸奶250克。4、再加蜂蜜40克，攪拌均勻。5、把酸奶倒入托盤，然後蓋上保鮮膜。6、放入冰箱，冷凍90分鐘後取出攪拌均勻...
1、首先在奶鍋中倒入牛奶，放入電磁爐加熱。2、接著待牛奶快燒開時，加入麥香紅茶茶包。3、牛奶燒開後蓋上蓋子，3分鐘後取出茶包，加入少許白糖，倒出奶茶。4、最後放涼後加入冰塊即可品嚐了。...
1、原料：雞蛋4個、白糖100克、摜奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鮮水果300克。2、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬。3、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬...
1、食材：蒸熟紅豆100g、脫脂牛奶150ml、冰糖12顆、冰塊2米杯、酸奶適量、葡萄乾適量。2、按照順序將紅豆，冰糖，脫脂牛奶，冰塊放入容杯後，蓋上杯蓋。3、開啟機器，將轉速緩慢調至10，開啟高速檔，攪拌40秒或更細膩為止。4、倒入碗...
1、首先要準備一臺沙冰機。取出準備好的冰塊，放在沙冰機上按照沙冰機使用說明將冰塊沙成碎冰片。將刨好的冰塊盛入盤中配上喜歡的水果，清涼解署的沙冰就做好了。2、綠豆口味：先按照煮綠豆湯的方法，將綠豆煮開，放入適量的糖...
1、將牛奶倒進鍋裡小火煮開。2、接著倒入砂糖，攪拌融化。3、再加入1小勺糯米粉裡面，攪拌勻幾就關火。4、加入煉乳裡面拌勻。然後隔放在冷水或者冰水裡降溫。5、淡奶油倒進不鏽鋼大碗裡，加入15克的糖粉，隔著冰水用電動打蛋...
1、首先將模具清洗乾淨，控幹水分，插上雪糕棍。選根熟透的但是不爛的香煎去皮切塊。2、將香蕉塊，酸奶，牛奶，砂糖全部裝入榨汁杯中，用榨汁機攪拌成毫無顆粒的細膩香蕉奶昔3、倒入模具中，大概8分滿。然後移到冷凍。4、取出脫模...
1、用料：純牛奶400毫升、麥芽糖50克、蜜紅豆少許、巧克力屑少許、火龍果冰激凌100克。2、牛奶倒入容器中。3、放入麥芽糖，沒有麥芽糖可用白糖、糖粉、煉乳都可以，用量要適當的減少。4、用手抽攪打均勻，至麥芽糖全部融化。...
1、材料：白糖、酸奶。2、白糖加適量水溶化，煮沸，晾涼。3、糖水加入酸奶，攪勻。4、注入冰格內，置於冰箱裡凍結成冰塊，美味的酸奶冰就完成了。5、還可以一局個人口味新增一些活性菌之類的東西，口味更加鮮美可口。...
1、材料：酸奶100g、凍乾草莓幹10g；凍乾草莓粉適量。2、凍乾草莓乾和杯裝原味酸奶。3、撕掉杯裝酸奶上面的包裝膜。4、8克草莓幹加入酸奶中攪拌，等5分鐘讓草莓幹吸飽酸奶。5、放入冰箱冷凍4小時。6、取出稍化凍脫膜，撒上剩...
1、主料：西瓜250g、牛奶250ml、奶粉50g。2、輔料：白糖50g。3、西瓜瓤切小塊和盒裝牛奶、奶粉、白糖混合打汁，將打好汁過濾去瓜瓤，將西瓜奶汁灌入冰格放置在冰箱裡冷凍一小時即可。4、西瓜含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸...
1、食材：純牛奶250ml、雞蛋4個、白糖100克；2、準備4個雞蛋留蛋黃，純牛奶大概250ml。3、蛋黃里加入白糖，用打蛋器打發。4、大概十多分鐘，蛋液稠了，白糖與蛋黃混合均勻沒有沉澱。5、牛奶倒進奶鍋裡，用大火燒至微沸6、將牛奶稍...
1、準備一個平底容器和一袋酸奶。2、將奶袋弄開一小口，開口大小為開口朝下時剛好能形成奶滴為宜。3、將奶一滴一滴擠入平盤內，不要擠太多，防止奶滴粘連。4、把滴好奶滴的平盤放入冰箱冷凍室，冷藏大約半個小時。5、取出平...
1、準備好食材。2、砂糖，生粉，少許鹽混合。3、加入250ml牛奶攪拌均勻。4、加入蛋黃攪散開。5、上鍋中火熬製，不斷攪拌液體。6、熬出許多泡泡，關最小火，在攪拌30秒左右。7、奶液有一點點粘稠了，但是流動性還是比較好的，這個時...
1、用料：香蕉一根、牛奶一盒、白糖【蜂蜜】2勺。2、純牛奶放冰箱冷藏室冷藏2個小時，香蕉切片放冰箱冷凍室冷凍2小時。3、香蕉冷凍好後放入料理機杯中。4、再把冷藏後的牛奶，倒入料理機杯中，和香蕉混合，接著再加入2勺白糖調...
1、先用電磁爐把開水煮開，水越少珍珠就越粘，所以水一定要多。2、輕輕把珍珠均勻得放入鍋內，如果一起倒進去，很容易結塊一坨，倒入後會沉底，輕輕得順時針攪拌。幾分鐘後就會浮起，浮起後在煮10-15分鐘，中間不斷輕輕翻動。要有耐...
1、取一杯酸奶倒入雪糕模具，可加入適量水果塊，邊倒邊攪拌均勻。2、蓋上雪糕柄，放入冰箱冷凍4-5小時。3、取出模具，水下衝洗模具表面，取出雪糕即可。4、酸奶和紅曲粉放鍋裡開小火煮開，邊煮邊攪拌均勻。晾涼備用。5、淡奶油加...
1、原料：奶粉60克，溫開水500克，雞蛋黃2個，白糖30克，玉米澱粉24克，煉乳2湯匙。2、奶粉用溫開水衝開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用。3、玉米澱粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊。4、然後放入2...
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