關於蒸藕盒的時尚百科
1、材料：蓮藕200克、豬肉餡300克、胡蘿蔔35克、香蔥7克、生薑6克、蠔油12克、白糖5克、料酒10克、澱粉5克、食鹽1克、雞粉3克。2、蓮藕去皮切塊，豬肉剁成肉末，胡蘿蔔、生薑、香蔥分別切碎。3、肉末加入盆內，依次加入蠔油...
1、材料：藕500克，豬肉100克，油適量，鹽適量。2、把藕清洗乾淨，去掉藕外邊的皮，然後把藕切成薄片，在藕切片的時候，儘量切薄一點。3、把準備好的豬肉，在水中浸泡一段時間，然後洗乾淨，把肉剁成肉末。4、在肉末中，放入鹽，醬油，蔥末，味精等...
1、準備肉餡、蔥末，薑末，老抽，鹽、花生油，雞蛋、麵粉。2、肉餡加入蔥末，薑末，老抽，鹽花生油拌勻。3、蓮藕去皮。4、成兩片相連的藕夾。5、把肉餡加入。6、麵粉里加入雞蛋和水和勻成麵糊。7、把藕夾放在麵糊裡沾勻。8、花生油...
1、蓮藕，牛肉，生薑，蔥，麵粉，雞蛋各適量。2、將蓮藕洗淨去皮切片，中間不要切斷，切下一小塊牛肉，剁成牛肉末，再準備適量韭菜，切碎，和牛肉一起放入碗中，放入鹽、芝麻油、胡椒粉，攪拌均勻，將牛肉餡塞入蓮藕中，碗中放入適量麵粉，打入一個雞...
1、炸藕盒藕片切2.5~5cm均可。2、炸藕盒是浙江省傳統的地方名點，屬於浙菜系。炸藕盒的肉餡加入調料後，要沿著同一個方向攪打出勁兒，在最後炸的時候才不易脫落。而且，也能保證肉餡口感充滿彈性。藕片可以切成單獨的兩片也...
1、準備材料：藕2節、豬肉500克、小香蔥5根、雞蛋3個、鹽10克、料酒5勺、香油1勺、澱粉2勺、麵粉300克、生抽2勺、油200克；2、藕洗淨去皮切塊，在每塊藕中間切開不要切斷，豬肉切碎末、小香蔥切碎末，加入澱粉、鹽、生抽、料酒...
1、準備材料：藕300克、豬肉150克、麵粉100克、泡打粉1克、小蔥1根、姜1小塊、料酒1湯勺、海鮮醬油1湯勺、香油1湯勺、鹽適量；2、鮮藕洗淨去皮燙一下，撈出晾涼，切成5毫米厚的片，再從中間切一刀，不要切到底；3、豬肉剁成肉泥，調...
1、蓮藕切片：蓮藕洗淨，去皮切片。2、調製肉餡：肉餡中加入胡椒粉、料酒、醬油、雞精、白糖、香油，攪拌均勻成為餡料。3、調製麵糊：麵粉、鹽和雞蛋打入碗中。4、蓮藕夾餡：每兩個藕片中加入肉餡，做好藕夾。5、藕夾裹糊：把藕夾放...
1、食材：肉餡適量、藕適量、鹽適量、黑胡椒適量、雞蛋適量、麵粉適量、菜油適量。2、豬肉餡中加入適量的黑胡椒、鹽和一個雞蛋，朝著一方向攪勻。3、藕打去外皮清洗乾淨，再切成片，先切第一刀不要切到底，第二刀切到底，這樣正...
1、如果是七孔藕，水分含量低，不會很脆，做藕夾時一刀切下去不容易切壞，可以不焯水。2、如果九孔藕，水分含量高，質地脆嫩，而製作藕盒需要在藕中間夾肉餡，藕片太脆就容易導致藕夾成功率低，所以需要先將整段蓮藕先焯水一遍再切。可...
1、食材：肉餡適量，藕適量，鹽適量，黑胡椒適量，雞蛋適量，麵粉適量，菜油適量。2、豬肉餡中加入適量的黑胡椒、鹽和一個雞蛋，朝著一方向攪勻。3、藕打去外皮清洗乾淨，再切成片，先切第一刀不要切到底，第二刀切到底，這樣正好形成一個藕...
1、材料：藕300克、豬肉150克、麵粉100克、泡打粉1克、小蔥1根、姜1小塊、料酒1湯勺、海鮮醬油1湯勺、香油1湯勺、鹽適量。2、鮮藕清洗乾淨。去皮燙一下，撈出晾涼。把蓮藕切成5毫米厚的片，再從中間切一刀，但不要切到底。3...
1、材料：餃子餡150克、蓮藕100克、麵粉50克、雞蛋50克、鹽5克、油10克、醬油10克、蔥10克。2、藕洗淨用刮皮刀去皮，切成1釐米厚度的片，每片中間再切一刀，但是不要切透，這樣中間就可以夾上肉餡了。3、所有藕都切好備用，把面...
1、主料：藕盒一盤（藕盒的詳細做法見“糖醋藕盒”）。豆瓣醬兩大匙和生抽一小匙加白糖一咖啡匙放一個碗裡，老薑末一大匙，蔥碎兩匙，香油一匙，澱粉一大匙味精適量加水三大匙兌成汁。2、將鍋置火上，放油燒七分熱後倒入醬汁，小火慢炒...
1、材料：藕兩節，雞蛋一個，土豬肉2兩，麵粉適量，花生油、香油、鹽適量，味極鮮、胡椒粉適量2、將肉切成一小塊一小塊地，放入絞肉機絞細。3、倒入碗裡，放蔥碎，淋上味極鮮，滴上香油，撒上五香粉，攪和均勻，備用。4、將藕去皮，洗淨，切成兩片...
1、材料：蓮藕300克、肉餡300克、有100毫升、白糖2克、雞精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、醬油20毫升、雞蛋1個、麵粉50克。2、蓮藕切片：蓮藕洗淨，去皮切片。3、調製肉餡：肉餡中加入胡椒粉、料酒、醬油、雞精、...
1、炸藕盒需要炸5分鐘左右。藕盒，是一種傳統油炸食品，在江浙地區及山東地區較為常見，類似於餡餅。藕盒通常切1釐米左右的厚度，中間夾上肉餡，在油溫5~6成熱時下鍋炸，用中小火慢炸，炸5分鐘左右即可炸熟。2、炸藕盒如果選用的是...
1、原料：藕2節，肉餡100克，香蔥1根，姜1塊，泡髮香菇4朵,醬油1湯匙(15ml)，料酒1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3克)，香油1茶匙(5ml)，味精1/4茶匙(1克)，麵粉100克，五香粉1/2茶匙(3克)，小蘇打1/4茶匙(1克)，椒鹽1茶匙(5克，蘸食用)，啤酒適量。2、肉餡...
1、蓮藕一節；肉餡：豬絞肉、鹽、代糖、醬油、蠔油、蔥末、薑末、雞蛋、胡椒粉。面衣糊：雞蛋、鹽、澱粉、麵粉、胡椒粉、食用油。2、切藕片，注意不要太薄。3、將兩片藕片夾住適量肉餡。4、裹上面衣糊，平鋪在空氣炸鍋中，留好間...
1、用料：蓮藕約500克、肉餡兒約300克、生抽適量、鹽適量、料酒適量、白糖少量、香油適量、麵粉適量、雞蛋一個、黑胡椒粉適量、鹽適量。2、藕去皮切厚片，豬肉剁成肉醬。3、加入鹽蠔油十三香生抽料酒一個蛋清再加一丟丟...
1、首先蓮藕洗淨，去皮切片。2、肉餡中加入胡椒粉、料酒等調料，攪拌均勻成為餡料。3、將麵粉、鹽和雞蛋打入碗中。4、每兩個藕片中加入肉餡，做成藕夾。5、再把藕夾放入麵糊中，裹滿面糊。6、鍋燒熱，放入藕夾，中小火炸制，直到藕...
1、材料：藕段，肉餡，荸薺（無可略），料酒，糖，鹽，雞精，蔥末，薑末，雞蛋，生粉，泡打粉（無可略），吉士粉（無可略），番茄醬。2、在肉餡里加入料酒、蛋清、糖、鹽、雞精、蔥末和薑末，攪上勁後加入荸薺丁拌勻。3、將藕段去皮洗淨後，切成約0.3釐米左右的藕...
1、肉餡半斤、藕2根、食鹽3茶勺、各種調味料適量。2、步驟：將肉餡中放入適量的料酒，攪打起來，已經攪拌的很均勻的時候，加入一些配菜，一直攪拌，攪打均勻將洗好的藕切片，備用。3、這時候就開始調麵糊了，打入一個雞蛋，並攪拌均勻，...
1、炸藕盒四個，炸麵糊，醬油適量，醋適量，鹽適量。2、炸藕盒切成四塊，右側的是炸麵糊，家裡做飯就是一個原則“堅決不浪費”，把多餘的麵糊也炸上。3、把水燒開。4、水開後，加入切好的炸藕盒。5、倒入，醬油醋鹽。根據個人喜好加醋...
1、原料：嫩藕300克。豬五花肉100克。調料：色拉油500克(約耗60克)，鹽5克，紹酒3克，醬油5克，白糖2克，蔥末、薑末各3克，雞蛋1只，麵粉100克。2、藕洗淨，削皮，去節，放入沸水內約煮五成熟撈出，先切約2毫米厚的一刀，不到底，再切同樣厚一刀到...
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