關於種蒸菜的時尚百科
1、蒸香菇鵪鶉蛋香菇10朵用淡鹽水浸泡一下清洗乾淨，然後剪掉根掉，擺放到一個有些深度的盤子裡。10個鵪鶉蛋先用清水浸泡一下再清洗乾淨，將鵪鶉蛋磕碎，放到每一個香菇裡。將裝香菇的盤子放到蒸鍋裡，上鍋蒸10分鐘左右即可。...
1、茼蒿就是一款綠色蔬菜，蒸茼蒿真的很好吃，在挑選茼蒿的時候，一定要注意根部不要空的那種，那種很老的，最好是根部能掐出水來的那一種，那種茼蒿是十分嫩的，買回來的茼蒿洗乾淨之後，晾乾水分，這裡需要注意的是一定要把握它的幹...
1、蒸菜要蒸10-15分鐘。視具體情況而定，不同的菜蒸熟的時間也會有所不同。2、綠葉蔬菜需要10分鐘到15分鐘左右的時間能熟透。但是土豆紅薯山藥一類的食物，肉質比較厚實，需要適當的延長10~15分鐘的時間不等。蒸菜的時候需...
1、材料：大白菜泡菜30公克，白米1杯，水8/10杯，松子10公克，銀杏8公克，豬肉片30公克，櫛瓜20公克，砂糖1/2茶匙，味醂1茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/4茶匙，醬油1/2茶匙，砂糖1/4茶匙，米酒1/2茶匙。2、白米洗淨泡水約20分鐘；松子泡水約15分鐘；罐頭...
1.原料的選擇及加工：清蒸菜餚的原料要求是新鮮的，例如雞、豬肉、海鮮等。初加工時必須將原料治洗乾淨，清蒸前一般要進行焯水處理。對於大塊原料，清蒸時採用旺火沸水長時間蒸制；而對於絲、丁等小體積原料，則採用旺火沸水迅速...
1、選20顆薺菜洗乾淨，晾至微潮。2、整顆薺菜用麵粉略拌一下，保證每片葉子沾上一層薄薄的麵粉。抖去多餘麵粉。3、蒸鍋裡籠屜上再放一篦子，上面再鋪一蒸布。這樣做可以保證蒸菜時，水蒸氣不會過多落在籠屜上，造成水積存，蒸好...
1、主料：胡蘿蔔、芹菜葉。2、把芹菜葉洗淨瀝淨水分。3、把胡蘿蔔去皮洗淨，擦絲。4、在芹菜葉、胡蘿蔔絲裡分別撒少許鹽醃漬5分鐘。5、玉米麵+麵粉1：1混合攪拌均勻備用。6、芹菜葉中撒適量混合粉拌勻。7、同樣方法，胡蘿蔔...
1、粉蒸肉。材料：帶皮的五花肉300克，紅薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫縣豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，蔥米5克，胡椒粉1克。做法：將帶皮的五花肉刮洗乾淨，切成4釐米寬，0.3釐米厚的片。紅薯去...
1、主料：豆角300克、麵粉50克。2、輔料：鹽5克、香油20克。3、製作：（1）準備好食材。（2）豆角切寸段，平鋪案板上晾之半乾，有少許水分。（3）倒入備好的麵粉，讓每個豆角都沾上面粉。（4）鍋內半鍋水，籠屜上鋪上屜布，把豆角均勻鋪在上面，大火蒸1...
1、長豆角蒸菜蒸8分鐘到15分鐘。蒸長豆角最好先把它切成多段，以加快蒸熟速度，蒸長豆角的時間一定要把握好，蒸太短時間會不熟，太長時間會蒸得豆角發黃，不好吃。長豆角味道美味又有營養，可以作為炒菜，也可以作為泡菜食用。2、...
1、蒸菜其實有很多儲存方式，如果是沒吃完的蒸菜，其實直接用保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏儲存就可以了。2、有很多食材都適合用來做蒸菜，比如你可以嘗試做木耳蒸菜，或者佛手瓜蒸粉絲等等都是可以的，其實操作起來都不會很難。...
1、清蒸白蘿蔔。原料：白蘿蔔、臘腸、紅椒、生菜、蔥、姜、蒜、油、鹽、澱粉。做法：白蘿蔔去皮切絲切好的蘿蔔絲，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿蔔的辛辣味，浸泡完的白蘿蔔撈出瀝乾水分，灑少許鹽進行醃製，開鍋後，放鍋中大...
1、用料：小白菜一個、大蒜籽五瓣、生粉醬油、白糖各適量。2、先把白菜切成條再洗乾淨控水備用。3、再把白菜條擺在碗裡，準備蒸。4、燒小半鍋開水，水滾了把白菜放進去，蓋蓋子蒸三分鐘。5、把大蒜籽去皮切碎，再用一個小碗調...
生活變得豐富多彩以後，人們對生活質量的要求也變得高了。不僅追求好吃，更要有營養、更健康，更注重健康飲食。所以今天就告訴大家適合蒸或煮著吃的蔬菜，分別是，胡蘿蔔、番茄、菠菜、蘆筍、蘑菇。方法/步驟1胡蘿蔔：眾所周知，胡...
1、粉蒸扇貝製作材料有扇貝、粉絲、大蒜、鹽、蔥、黃酒、色拉油、胡椒粉。首先將扇貝從貝殼中取出來洗乾淨，貝殼用牙刷刷乾淨。清洗時動作要輕，但一定要多洗幾遍將沙粒洗掉。洗好的扇貝肉用白胡椒粉、鹽、黃酒醃製十分...
野菜蒸窩頭功效：野菜蒸窩頭是一道既美味又營養的家常菜。野菜富含多種維生素和礦物質，對身體健康非常有益。窩頭則是一種傳統的中國麵食，含有豐富的碳水化合物和纖維，能提供能量和膳食纖維，有助於消化。蒸窩頭將野菜和窩頭...
1、芹菜葉300g，小麥麵粉適量，鹽適量，五香粉適量。2、準備適量的芹菜葉子和麵粉。3、把芹菜葉子洗乾淨，然後剁碎。4、把剁碎的芹菜葉裝到一個大碗中。5、加上適量的鹽調味。6、加上適量的五香粉調味。7、在加上適量的麵粉...
1、用保鮮膜。如果蒸菜經過簡單加熱就可以成熟的時候可以使用保鮮膜覆蓋在蒸菜的上面，比如說蒸水蒸蛋，那麼就用保鮮膜覆蓋就可以了。2、用燒烤用的錫箔紙。燒烤用的錫箔紙一般都能耐住120度到200度之間的高溫，所以做蒸菜...
1、蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。2、在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、...
1、主料：芹菜葉300克、胡蘿蔔3個。2、輔料：鹽3克、蒸魚豉油1湯匙、蒜適量、麵粉50克、玉米麵50克。3、把芹菜葉洗淨瀝淨水分。4、把胡蘿蔔去皮洗淨，擦絲。5、在芹菜葉、胡蘿蔔絲裡分別撒少許鹽醃漬5分鐘。6、玉米麵+麵粉...
1、130克溫水均勻加入250克麵粉裡。2、用筷子攪拌成柳絮狀。3、手揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜。4、麵糰靜置期間，將火腿腸切片、胡蘿蔔切細丁、青椒切絲，蔥切碎，用鹽和少量油拌好。5、把麵糰分成四等份，每個大約95克。6、擀成...
1、蒸野菜需要5-10分鐘。具體時間需要根據野菜的實際型別來決定。2、野菜其實是一種用於充飢的野生植物，野菜資源豐富、分佈廣泛、文化底蘊深厚。野菜的食用做法有很多種，可以清蒸、小炒、涼拌，還可以做餃子餡、包子餡。...
1、肉末蒸豆腐、老乾媽蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鱈肉、清蒸黃花魚、清蒸魚腩、蒸鮑魚、電鍋版蒸餃、香菇蒸鱈魚、粉蒸肉、清蒸海味絲瓜盅、臘腸魚肉蒸豆腐、紅...
1、材料：生菜500g、油適量、鹽適量、蒸魚豉油適量。2、做法：生菜洗淨,鍋裡放適量的水,坐上盤子;把生菜放上去,放一層灑一層鹽,再放一層;蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右,淋點蒸魚豉油就可以出鍋了。3、生菜富含水分,每100克食用部...
1、主料：胡蘿蔔、芹菜葉2、把芹菜葉洗淨瀝淨水分。3、把胡蘿蔔去皮洗淨，擦絲。4、在芹菜葉、胡蘿蔔絲裡分別撒少許鹽醃漬5分鐘。5、玉米麵+麵粉1：1混合攪拌均勻備用。6、芹菜葉中撒適量混合粉拌勻。7、同樣方法，胡蘿蔔絲...
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