關於胡燜的時尚百科
1、主料:豬蹄2只、排骨500克、雞翅8個、山藥1根、胡蘿蔔1根。2、配料:大蔥4段、姜4片、普洱茶少許、幹辣椒2個、花椒15粒、八角2顆、甘草2片、草果1顆、香葉2片、蠔油3湯匙(45ml)、鹽1茶匙(5克)。3、將豬蹄剁開洗淨。排骨和...
1、土豆去皮洗淨,切1釐米左右的方塊。2、炒鍋上火,加入適量油,油熱後下入土豆把土豆炸熟。3、土豆炸至金黃色撈出控油備用。4、臘腸對半切開,切月牙形片。5、炸土豆的油盛出來一些,留一點點底油,把香腸炒香,盛出備用。6、甜...
1、一般情況下,燜面的時間以10-15分鐘為宜。2、如果燜的時間過短的話,麵條可能沒熟,吃起來口感不好。如果燜的時間過長的話,麵條容易成團,或太乾,吃起來也不好吃。根據實踐經驗,燜面燜10-15分鐘就可以了。...
1、主料:70g大米、1個胡蘿蔔、1個蔥頭、適量鹽、100g豬肉。2、首先將大米用水泡30分。3、胡蘿蔔洋蔥豬肉都切好備用。4、鑄鐵鍋燒熱以後加入玉米油。5、下豬肉煸炒。6、豬肉變色以後加入蔥頭。7、蔥頭煸炒透明瞭就下入...
1、食材:羊腩300克,胡蘿蔔100克,山藥50克,姜10克,羊骨湯1000克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。2、將羊腩切塊氽水,胡蘿蔔洗淨切塊,山藥洗淨切塊,薑切片待用。3、淨鍋上火,放入羊骨湯、薑片、胡蘿蔔、山藥、羊腩,大火燒開...
1、主料:雞腿1個(約60克)、胡蘿蔔100克、香菇4朵、大米150克、玉米50克、蔥花適量、薑末適量、澱粉少許、鹽適量、色拉油10毫升;2、香菇、胡蘿蔔洗淨,切塊。雞大腿去骨,去皮,切成丁狀,澱粉拌勻。3、大米和玉米洗淨,控水待用。4...
1、燜面一般燜十五分鐘左右就夠了。2、燜面是一種起源於宋朝的傳統美食,製作它只需要先根據自己的喜好準備五花肉、豆角等配料,然後把它們倒入鍋中翻炒,最後把打散的麵條放在炒好的配菜上再淋上色拉油、清水蒸熟即可。...
1、燜燒杯燜燕窩的食材:燕窩10克、冰糖10克、大米100克。2、燜燒杯燜燕窩的做法:把燕窩用水發後,用鑷子夾去燕毛;大米淘洗乾淨,冰糖打碎。把大米放入鍋內,加水800毫升,置武火燒沸,加入冰糖、燕窩,再用文火煮45分鐘即成。...
1、牛肉600g、土豆200g、胡蘿蔔300g、姜5片、蒜3瓣、生抽15g、冰糖15g、鹽適量、八角2個、桂皮1片、香葉少許、茴香少許、清水適量、食用油適量。2、做法:600g牛肉洗淨切成塊,200g土豆去皮、300g蘿蔔去皮,滾刀切成塊狀。...
1、燜鵝放柱侯醬燜得夠香。2、準備食材:鵝半隻,老薑一塊,大蒜8瓣,蒜苗一根,八角兩個,香葉兩片,陳皮一片,柱侯醬,腩乳,生抽,蠔油,老抽,白糖,米酒,鹽,油3、鵝肉清洗乾淨用刀斬成塊,斬好後用清水浸泡洗去血水,撈出瀝乾水。4、老薑去皮切成...
1、牛肉6兩、胡蘿蔔1根、土豆1個、八角5顆、生薑4片、蒜頭3瓣、香蔥、香菜各1棵、生抽、料酒各1湯匙、鹽、雞精適量。2、做法:牛肉切小塊,姜去皮後切片狀、鬆八角洗淨;鍋中倒油,放入薑片、八角炒香,倒入牛肉後翻炒,再加入料...
1、用料:豬筒骨500g、白蘿蔔500g、蝦乾少許、乾貝少許、胡椒粒或粉按口味新增、薑片5片、鹽。2、豬筒骨砍小件洗乾淨,用鹽約10g調勻,放冰箱醃製約24小時。3、然後用清水漂洗兩次,將鹽漂清。4、蝦米和乾杯,用溫水泡軟。5、...
1、10分鐘。蓋住鍋蓋小火燜煮,燜面是利用水蒸氣將麵條、豆角燜熟,所以一定要保持小火,燜的過程中要注意觀察剩餘的湯汁。2、中途還要挑動一下面條,讓麵條均勻的蘸取上湯汁。十分鐘後鍋內的水分已經收幹,麵條充分吸收水分並...
1、材料:胡蘿蔔50g、羊排200g、圓蔥碎、西芹碎各5g、雞高湯適量、玉米粒10g。調料鹽2g、胡椒粉0.3g、俄力岡1g、橄欖油15g。2、將羊排洗淨用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎、俄力岡醃製。烤熟備用。3、煎盤中倒入橄欖油、...
1、首先到達烹飪鍋前按【F】鍵,進入操作介面。2、點選【烹飪】。3、點選新增【胡蘿蔔】、【北極冰魚】進入烹飪鍋。然後點選【開始烹飪】。4、系統提示我們獲得了【胡蘿蔔燜冰魚】。5、開啟揹包就可以看見【胡蘿蔔燜...
1、小排清洗乾淨,焯水(加料酒)。高壓鍋壓15分鐘,別壓時間太久,脫骨就不好看了。2、山藥戴一次性手套處理。切厚一點片,用的是脆山藥,喜歡這種山藥的口感。3、胡蘿蔔是配色,半根同樣切厚片。4、蔥,姜,蒜,八角爆鍋,放醬油一起爆出香...
1、準備材料:兩個土豆,一根胡蘿蔔,一塊牛肉,適量調味品。2、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小丁。3、牛肉洗淨切小丁。4、鍋中放入適量橄欖油,放入蔥姜熗鍋。5、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色。放入適量醬油翻炒均勻。6、放入土...
1、食材:排骨(切塊)300克、紅蘿蔔1根、土豆1個、玉米1根、香菇3朵、香蔥2根。2、排骨剁小塊,然後用蠔油一勺,鹽兩小撮,黑胡椒粉少量,醬油一勺,生粉一勺醃製一下。3、材料全部切丁,紅蘿蔔,香菇丁和土豆丁要加少量油炒一下,炒制過...
1、胡蘿蔔燜面的用料:胡蘿蔔2根;五花肉500克;薑末適量;生抽適量;鹽適量;西紅柿1個;洋蔥半個;蒜六瓣;胡椒粉一勺;花椒20粒。2、處理食材,胡蘿蔔切短條,肉切短條,洋蔥切絲,蒜姜切末備用,西紅柿切丁。3、炒肉,油燒熱後加入花椒粒和薑末爆...
1、主料:520g淨鴨腿,440g胡蘿蔔,配料:1勺油,2勺生抽,適量青椒,適量生薑,適量蒜瓣,適量八角,適量乾紅椒。2、準備好青椒、胡蘿蔔。3、準備好八角、生薑、蒜瓣、乾紅椒。4、生薑、蒜瓣、胡蘿蔔、青椒處理好備用;淨鴨腿剁成小塊,洗淨...
1、食材:大米300克、香腸適量、胡蘿蔔半根、黑木耳少許、洋蔥少誘、油、鹽。2、準備好要用的食材,先將米洗淨待用。3、將香腸,胡蘿蔔,黑木耳,洋蔥洗乾淨後切丁。4、鍋里加油燒熱,將切丁的四樣倒入鍋中翻炒。5、感覺胡蘿蔔丁...
1、先把香腸,胡蘿蔔,土豆,雞腿菇切成丁,在準備點蔥花。2、淘好米,放好煮米飯的水就正常煮米飯的量!正好乘炒菜的空檔泡一會!3、鍋裡放油燒熱先下香腸翻炒大概1分鐘,把其他的小丁全部放進去翻炒加入鹽,建議鹽放少點,放醬油和蠔油...
1、食材:大米1量杯,牛肉150克,蘿蔔1塊,洋蔥1/4個,油3湯匙,紅燒醬油1勺,生抽1勺,芹菜1根2、做法:(1)牛肉蘿蔔洋蔥切小塊,芹菜切丁大米淘洗乾淨放電飯鍋,按平時燜飯習慣加夠水;(2)熱鍋冷油,放牛肉翻炒,炒出小焦邊;(3)加洋蔥炒香;(4)放蘿蔔翻炒均...
1、食材:土豆適量、胡蘿蔔適量、雞肉適量、鹽味精蠔油等配料適量。2、雞肉洗淨斬成塊。3、生薑和紅蔥頭拍碎。4、胡蘿蔔和土豆切塊泡水備用。5、食油、生抽、米酒按一比一的比例調成味汁。6、將生薑和紅蔥頭加入雞塊中...
1、選擇剔骨羊排,肥瘦相間的。如果是冷凍的話要提前冷藏解凍。洗淨後切成比手指稍寬的長條,再切成小塊。2、將胡蘿蔔、土豆洗淨刮皮,切小塊。洋蔥可以切稍大的丁。玉米粒和青豆粒可以根據個人口味,放不放都可以。3、將大...
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