關於肚片的時尚百科
雲豆肚片湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，下面是它的做法：材料：1.雲豆肚片：200克2.鮮香菇：4朵3.西芹：適量4.紅蘿蔔：適量5.雞蛋：1個6.枸杞：適量7.食鹽：適量8.雞精：適量9.料酒：適量10.生薑：適量11.蔥段：適量12.水：適量步驟：1.將雲豆肚...
1、主料：豬肚1個、薑片5片、花椒1勺、醋適量、鹽適量、鐵棍山藥2根、白酒2勺、胡椒粉1小勺、食用鹼適量。2、用食用鹼或者鹽，清洗豬肚的裡外兩面，再用流水沖洗，這樣重複三次，就基本可以將豬肚上的粘液清洗乾淨了；3、最後洗...
1、主料：豬肚半個。2、輔料：紅椒適量、木耳7朵、杭椒2個、薑片適量、蔥段適量、花椒適量、大料2個、胡椒粉少許、生抽適量、蠔油適量、雞粉少許、鹽適量、料酒適量、水澱粉適量、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量。3、買來...
肚片芸豆湯的做法大全如下：材料：-肚片：250克-芸豆：150克-蔥：適量-姜：適量-雞精：適量-食鹽：適量做法：1.肚片提前用水泡一段時間，泡軟後切成薄片備用。2.芸豆洗淨後切成小段備用。3.將蔥、姜切末備用。4.鍋中倒入適量的水，放入肚片...
1、青椒去籽，清洗乾淨，切成菱形片。2、豬肚刀放平，削出薄片，這樣更易入味。3、鍋中放油，加入花椒粒，煸出香味。4、加入青椒片，調入適量的醋和白糖，大火翻炒均勻。5、倒入肚片，調入適量的鹽和生抽，大火翻炒均勻。6、調入適量的雞...
1、鍋上火加入適量清水,下入豬肚汆水,加入料酒去除異味,水開後打去上面的浮沫,煮至一分鐘左右撈出備用。2、鍋內再次加清水,下入豬肚、薑片、蔥段、料酒、花椒、八角、鹽、胡椒粉,胡椒粉起去腥作用。3、水開倒入高壓...
紅棗肚片湯是一道傳統的中式湯品，主要材料是豬肚、紅棗等。下面是紅棗肚片湯的一種常見做法：所需材料：1.豬肚：300克2.紅棗：適量3.薑片：適量4.料酒：適量5.食鹽：適量6.白胡椒粉：適量步驟：1.將豬肚清洗乾淨，切成大片，放入鍋中加入適...
1、食材：新鮮豬肚2兩、金針菇1兩、蔥適量、豬油適量、鹽適量。2、豬肚用鹼面搓出黏液,再用清水洗淨,然後煮30分鐘，再用清水洗淨後切成小片;蔥洗淨切段，金針菇洗淨備用。3、鍋里加入煮豬肚的湯和豬肚片，燒開並加鹽調味。4...
1、梅花排、火腿、豬肚用沸水燙過洗淨後，加入水、姜煮沸。2、倒入酒，改小火燉2小時，用湯匙除去浮油和雜物即成高湯。3、將豬肚取出切片。4、酸菜洗淨切大片，用冷水浸泡20分鐘去除酸味。5、準備一小鍋，加入高湯、梅花排、肚...
1、將豬肚洗乾淨不乾淨的地方用小刀切除，然後翻過來，澆以熱開水，，剝去黃色的肉皮。2、把豬肚以粗鹽反覆揉洗乾淨，充份去除腥味和沾液，這一段處理工作要做的完善。3、把適量的水(約十杯)放入鍋子內.煮沸後新增豬胃，以文火煮二...
1、主料：豬肚200克、青蒜200克。2、調料：薑汁5克、黃酒10克、醬油3克、鹽4克、花生油30克。3、把青蒜剖開，切成3釐米長的段。4、豬肚煮熟斜批切成長方小片。5、燒熱鍋，放生油燒熱至油七八成熟時，即下青蒜和肚片同炒，並加調...
1、主料：牛肚300克。2、輔料：玉蘭片15克、木耳（水發）10克。3、調料：鹽2克、醬油10克、黃酒5克、大蒜10克、大蔥3克、姜3克、澱粉（豌豆）15克、香油75克、各適量4、牛肚切成4釐米長、2釐米寬的坡刀片；玉蘭片切薄片。5、鍋內下入...
1、生豬肚放盆內，加醋鹽反覆搓洗，擇淨油及雜物，然後翻過來，再搓洗以除其粘液及異味。2、洗淨的豬肚入鍋煮熟，晾涼備用。3、把熟豬肚片成長8釐米、寬5釐米、厚0.5釐米的坡刀片。4、炒鍋放旺火上，添入熟豬油，兌入奶湯1000毫升，...
1、黃瓜切片，辣椒切片。2、豬肚用麵粉洗搓好後煮2個小時，撈出來切片。3、鍋放油，加黃瓜片和辣椒炒香，肚片和蔥薑蒜一起下油鍋翻兩下，翻炒幾下放一點糖，加料酒、老抽和鹽，大火翻炒均勻即可。4、香鮮脆嫩，特有的肚片口感，是一道...
芸豆肚片湯是一道美味健康的湯品，下面是它的做法：所需材料：-芸豆：200克-豬肚：250克-薑片：適量-蔥段：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-雞蛋清：適量-胡椒粉：適量-香菜葉（裝飾用）：適量步驟：1.將芸豆清洗乾淨後切成段。將豬肚清洗乾淨，切...
1、材料：豬肚一個，小白菜一棵，、粉絲150克，鹽、味精、胡椒粉、香油適量，蔥一棵，姜3片。2、買來的豬肚洗乾淨，用水煮熟後撈起切片備用，煮過的水不需倒掉，當高湯備用。3、小白菜洗乾淨，切成段。乾粉絲用水泡開後剪成長段備用。4、...
1、首先豬肚用鹽醋浸泡揉搓反覆洗幾遍到乾淨為止，然後用開水燙一下。2、然後鍋內下姜蔥料酒焯水豬肚。3、姜拍扁用紗布包起來倒入醬油醃製。4、豬肚刀切，片好碼在碗裡，倒扣在盤子裡5、包好的姜捏出汁，調好的薑汁，淋在豬肚...
1、材料：老鴨半隻(約800克)，豬肚200克，乾貝丁50克，香蔥3棵，生薑1塊。調料：食用油20克，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽2小匙，味精1小匙。2、將老鴨宰殺後切塊煮熟，豬肚洗淨切片煮熟。3、香蔥洗淨切段，生薑洗淨拍鬆。4、鍋中倒入油，爆香...
酸湯肚片是一道口味酸辣的川菜，主料為豬肚，配以酸菜和辣椒等調料製作而成。以下是酸湯肚片的做法：材料：-豬肚：500克-酸菜：適量-辣椒（幹辣椒或者十字紅椒）：適量-姜：適量-大蔥：適量-醋：適量-醬油：適量-鹽：適量-料酒：適量-雞精（可選）：適量-...
酸菜肚片湯的做法如下：所需材料：1、豬肚200克2、酸菜適量3、姜適量4、蔥適量5、料酒適量6、鹽適量7、雞精適量步驟：1、將豬肚洗淨，煮沸水中焯水，去除血水和異味。然後切成薄片備用。2、酸菜切成小塊，放入沸水中焯水，去除酸味...
陰米肚片湯是一道以豬肚、陰米和草魚為主要材料的湯品，具有補腎、健脾、益氣等功效。以下是陰米肚片湯的做法：所需材料：1.陰米100克2.豬大肚250克3.草魚300克4.薑片3片5.料酒適量6.生抽適量7.鹽適量8.白胡椒粉適量9.蔥段...
1、滑熘肚片原料：熟豬肚300克，胡蘿蔔150克，油、鹽、澱粉、醋各適量，味精1克，蔥、蒜片、姜各30克。2、做法：將肚坡刀切成長條，再片成大約2．5釐米見方的片，在沸水中悼一下，撈出控淨水將蘿蔔切象眼片。加鹽、澱粉、味精、醋、湯適...
肚片煲湯是一道傳統的中國菜品，也是一道非常營養豐富的湯品。下面給出一種常見的肚片煲湯的做法：材料：-豬肚片：適量-雞蛋：2個-鮮木耳：適量-蟲草花：少許-鮮香菇：適量-火腿：適量-生薑：適量-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-蔥：適量步驟：1....
1、食材：豬肚1個，紅椒片10克，薑片10克，蔥段10克。2、蔥切斷。3、紅椒切片。4、薑切片。5、豬肚煮熟後切片。6、加入蔥薑蒜油鍋爆香。7、肚片下鍋大火翻炒。8、加入白糖，鹽巴，雞粉調味。9、出鍋前10秒淋入幾滴生抽調鮮，顛鍋翻...
1、普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可。2、煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋裡放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老。所以煮豬肚時千萬不能放鹽。豬肚要想煮的爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裡...
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