關於釀製的時尚百科

2018-06-16 1、原料：在果實充分成熟、含糖量最高時採收。也可利用殘次果釀製蘋果蒸餾酒。2、清洗：用清水漂洗去雜質。3、搗碎：用機械或手工搗碎，以利榨汁。4、榨汁：用壓榨機榨汁，也可用木榨或布袋代替。出汁率一般為56~60%。5、入缸：用...

枇杷酒的家庭釀製方法怎麼做枇杷酒

2018-03-01 1、食材：枇杷1000克、白砂糖350克。2、將水果市場買回來的枇杷挑揀出來清洗乾淨，晾乾，去皮，不去皮的要去掉兩頭，表皮劃上紋路。3、取一干淨容器，將白砂糖放入容器內，然後加入枇杷，這樣一層白砂糖一層枇杷，放至容器的百分之八十...

石榴醋的做法怎樣釀製石榴醋

2021-10-25 1、需要準備：石榴、容器、冰糖、米醋、蜂蜜。2、首先準備好石榴清洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分，保證無水無油狀態下剝出果粒。3、將剝出的石榴粒放入密閉容器，石榴在下面，冰糖放在上面，倒入米醋，在陰涼通風處，放置三個月左右。4...

楊梅酒的釀製方法和功效都有哪些楊梅酒的釀製方法和功效

2021-10-10 1、清洗楊梅：製作楊梅酒首先的步驟就是清洗楊梅，做楊梅酒一定要選擇新鮮的，好的楊梅，這樣釀製出來的味道才會有很好的口感，把楊梅放在鹽水中浸泡半小時後，取出用清水沖洗。2、自然晾乾：把清洗乾淨的楊梅一顆一顆的放在乾淨的...

獼猴桃酒的釀製方法快來學學吧

2022-08-05 1、獼猴桃用毛刷將表面清理乾淨，自然晾乾，隨後切小塊。2、然後再將獼猴桃放入玻璃罐中。然後在加入白酒和冰糖。3、待白酒沒過獼猴桃就可以了，密封好之後，放在陰涼通風的地方，就行了。4、果酒釀造注意事項：選用新鮮無黴爛的...

石榴酒的最佳釀製方法石榴酒的最佳釀製方法是什麼

2017-10-19 1、首先要到十月份以後，這時候石榴充分成熟，選擇新鮮飽滿的石榴洗乾淨外皮，剝出石榴籽，膜要去除乾淨。2、將石榴籽弄破讓石榴汁液出來。但是不能用攪拌機打碎，裡面籽碎了會影響酒的口感。3、然後一起裝瓶開始第一次發酵，不...

玉米酒釀製方法玉米酒釀製方法介紹

2019-02-25 1、首先將玉米晒乾或烘乾後用水碾或粉碎機碾成細末。2、將過篩後的玉米芯粉末鋪於晒席上，加溫水攪拌。3、用水量100公斤原料，加水180公斤，將攪拌好的料裝入瓶內。4、依序加料至瓶口，待正道收汗鬆泡為止，一般四小時即可。...

桑葚酒自釀製方法如何製作桑葚酒

2022-06-25 1.準備好桑葚作為釀酒的原料，白酒要求52度左右，把桑葚清洗乾淨，瀝乾水分，去掉蒂，注意手部衛生，最好戴手套。2、用手將桑葚捏碎裝入瓶中，根據個人的口味要求放入糖。3、將酒放入瓶中，密封即可，加糖適當比例待3-6個月釀好即可。...

荔枝酒的釀製方法荔枝酒的釀製方法介紹

2018-11-09 1、準備工具原料：荔枝，高粱酒，冰糖。2、挑選上好的荔枝，把壞的去除，將荔枝去皮，去皮後的荔枝廣口瓶裡放時要保持瓶子內部乾燥，不能有水分。3、一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子裡，六七分滿就好了，因為釀製的過程中會產生氣體，太滿...

山葡萄酒的釀製方法如何釀製山葡萄酒

2020-02-01 1、把葡萄大致沖洗一下，千萬不要害怕洗不乾淨而沒命地窮洗惡洗。因為葡萄皮上那層白霜是天然的發酵劑，把它洗沒了會不好發酵的呀。然後把葡萄晾到表面沒有生水。2、然後用洗淨的手將葡萄儘量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐，注意...

家庭白酒釀酒方法家庭白酒如何釀製

2022-08-05 1、原料粉碎:原料粉碎的目的在於便於蒸煮，使澱粉充分被利用。根據原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯幹、玉米等原料，通過20孔篩者佔60%以上。2、配料:將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發酵打基礎。配料要根據甑...

白酒釀製方法白酒的釀造方法

2018-11-03 1、首先是選擇原料，以高粱為例，要選擇飽滿粒大的高粱，並且要用碾子把高粱碾碎，6~8瓣，這樣做是為了方便能夠蒸透。2、在高粱裡面加1/4的稻殼，加適量的水拌透，放置兩個小時左右，使材料吸足水。3、然後放入蒸籠中大火蒸一個小時...

山楂酒的釀製方法試試看

2022-08-05 1、山楂幹，玻璃瓶，要無水，無油高度白酒山楂裝入玻璃瓶，用白酒涮一下倒掉白酒重新倒入白酒用鋁箔封上瓶口，放置一個月後即可飲用。2、山楂酒具有消積食，散淤血，適用於身痛疲勞，痛經，腸風，腰痛，疝氣，惡露不盡，肉積等症。...

糯米酒正宗的釀製方法在家也試試做吧

2022-08-05 1、主料：糯米300g。2、輔料：紅曲粉3g、酒麴2g、純淨水200g。3、做法：糯米提前浸泡6小時。瀝乾水分。隔水蒸熟。4、糯米倒入無油無水乾淨容器裡，倒入純淨水，用乾淨筷子拌至鬆散。5、準備好酒麴和紅曲粉。酒麴倒入糯米中，拌勻...

糯米灑的釀製方法糯米酒的釀製方法是什麼

2018-03-03 1、配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒麴)適量。2、選米淘洗：選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20釐米。浸泡時水溫與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水...

棗酒的釀製方法送給需要的你

2022-08-05 1、大棗300G，洗淨。放在鍋上鍋15分鐘。2、涼後，放在入容器內，喜歡甜的，可以多放冰糖。3、倒入上好的糯米酒。浸住棗就行了。4、蓋好蓋子，放陰涼處。一個星期後就可以吃了。時間越長越好喝。...

燒酒是怎麼釀造的燒酒釀製方法

2018-05-31 1、製作酒飯，在家中自釀白酒，第一步就是製作酒飯，它的材料可以選擇，大米小麥或者糯米，把它們洗淨以後入鍋，加清水加熱蒸熟。2、放入酒麴，把蒸好的飯降溫以後，加入準備好的酒麴，用筷子調勻，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然後用紗布...

陝北黃酒的釀製方法黃酒如何釀造

2018-08-06 1、主料：小米。2、調料：麴酒，白糖。3、工具：蒸鍋，密封酒瓶，榨汁機，紗布。4、將小米用清水洗淨，然後用水浸泡至發脹。5、將浸泡好的小米鋪放在籠屜裡上鍋蒸熟，並晾晒到常溫（20度左右）。6、將小米團中心挖去，麴酒，白糖攪拌蒸熟榨汁，並...

櫻桃酒的釀製方法自制櫻桃酒的釀製方法

2019-09-06 1、選料：熟透的櫻桃，不能有黴爛、斑點、裂果等。2、破碎：將成熟的紅櫻桃用清水沖洗乾淨後，除去果梗和果核，放入經過消毒的榨果汁機，要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用乾淨鋁勺在杯中經消毒）將櫻桃粉碎。3、發酵：發...

柚子酒的發酵釀製方法柚子酒的發酵釀製的方法

2021-11-28 1、將柚子去仔細洗淨,擦乾水份後去皮,量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮備用。將柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中,倒入蒸餾白酒,把蓋子蓋緊,約1個星期後即可飲用。2、取用時,用乾淨沒有水份的湯匙舀出,然再...

白酒釀酒方法如何釀製白酒

2023-10-16 白酒是中國傳統的一種酒類，它的釀造方法有很多種，下面是一個簡單的步驟：1、原料準備：將高粱等糧食研磨成米糟和舊曲。米糟是用於發酵的主要原料，舊曲則是用於糟化的輔助材料。2、糟化：將製作好的米糟和舊曲混合，並加入適量的...

家庭釀製葡萄酒方法家庭釀製葡萄酒的技巧

2020-01-08 1、首先將葡萄粒拆下來，用水將葡萄粒清洗乾淨。2、然後將洗好的葡萄粒放入攪拌機中，將葡萄粒用攪拌機打碎。3、然後在攪碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏一個月。4、注意在飲用前先用濾布過濾殘渣。...

糯米酒的釀製方法糯米酒的釀製方法介紹

2019-08-13 1、食材：糯米200g、水500g、白砂糖100g、酒麴粉10g。2、糯米洗淨蒸熟放涼待用。3、碗中放入熟糯米，酒麴粉，白砂糖，攪拌均勻。4、放到陰涼處密封發酵一個月即可。5、糯米酒一般指米酒，米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯...

提子酒的釀製方法怎麼做香甜的提子酒？

2022-08-05 1、高梁酒2L裝的，倒出來0.5L另外有瓶子裝起來；2、黑提子500克，我買的是免洗的，如果你買的髒就要洗乾淨並且風乾才能用；3、把黑提子裝入酒瓶中，放陰涼處，密封一個月後即可飲用！4、泡酒的度數可根據自己的酒量選擇，一般選高度酒...

釀酒配方公開糯米酒正宗的釀製方法

1 2 3 下一頁

熱門標籤