關於餡大的時尚百科
1、主料：芹菜750克、麵粉600克。2、輔料：鹽、雞精、糖、十三香若干、醬油、料酒，老抽、蠔油若干、雞蛋1個、酵母粉5克、蔥3根、姜一小塊。3、做法：（1）豬肉一半剁碎成肉泥狀，一半剁成顆粒狀即可，加入切好的蔥、姜、一個雞蛋及...
1、食材：白菜400克、豬肉餡300克、自發粉400克、雞蛋1個。2、自發粉用溫水和成光滑的麵糰，蒙上保鮮膜放置溫暖溼潤處醒發20分鐘。3、麵糰先和勻醒面之後用之前再揉勻成條。4、這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這...
1、麵粉300克，倒入酵母3克，白糖3克（糖可以破壞麵糰的分子結構，改善麵糰的性質，幫助酵母快速發酵），邊攪拌邊加入30度左右的溫水（酵母最適合發酵的溫度一般在25度至35度之間）。2、先攪成面絮，再揉成麵糰，反覆揉搓麵糰，把麵糰揉光滑...
1、和麵：盆裡加入500克麵粉，分次加入250克開水，用筷子攪拌，然後再將剩下的麵粉加入100克溫水攪拌，最後把兩種面絮用筷子攪拌在一起，然後用手揉成麵糰，揉麵的過程記得往手上擦上食用油就不粘手，一邊揉一邊往手上擦食用油，這樣既...
1、用料：麵粉400g、酵母5g、白糖5g、水250g、茴香300g、肉餡150g、薑末二兩、洋蔥二兩、五香粉5g、十三香5g、姜粉3g、料酒10ml、黃豆醬油10ml、海天黃豆醬2勺、家樂濃湯寶一個、色拉油兩勺、香油一勺。2、麵粉跟酵母...
1、準備食材：麵粉，白蘿蔔，豬肉，蔥姜切碎，鹽，香油，油，耗油，醬油，料酒。2、提前把麵粉和麵醒發，在醒發時間準備包子餡。3、豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥姜，鹽，香油拌勻入味，鍋裡放油炸幾粒花椒，（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均...
1、食材：麵粉200克。韭菜一把，雞蛋2個。2、麵粉200克，乾酵母2克，用溫水化開。3、把化好的酵母水倒進面裡，揉成麵糰。4、放麵糰的盆蓋上蓋子，左右放置兩小時。5、韭菜摘好洗淨，控幹水分。6、鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎。7、韭菜...
1、食材：玉米麵80g、普通麵粉20g、薺菜250g、豆腐少量、雞蛋1枚、椒鹽少量、芝麻油適量、鹽半勺。2、薺菜洗淨，用開水燙一下撈出過冷水，擠出水分，剁碎。3、豆腐切小粒，放入油鍋內放入椒鹽翻炒剷出放涼。4、打散雞蛋攤成餅...
1、首先我們準備適量的清水兩顆雞蛋適量的麵粉，把麵粉倒入乾淨的容器中，加入適量的清水，用雙手活成麵糰，之後把雞蛋打入麵糰中，繼續揉，直到麵糰拉開呈現蜂窩狀就完成了，之後就放置一旁醒發。2、之後我們準備餡餅中的餡料，去菜...
1、材料：一碗小麥澱粉再加一碗玉米澱粉。用開水和麵。2、做法：揉成光滑的麵糰。醒20分鐘。3、準備包子餡，先打兩個雞蛋，加鹽打散。4、鍋里加油，燒熱，倒入蛋液用筷子不停的滑炒，炒好後裝進碗裡。韭菜切碎，胡蘿蔔切碎，都裝進碗裡...
1、豬肉蘿蔔餡大蒸餃蒸二十分鐘左右能熟。2、豬肉蘿蔔蒸餃中含有肉餡,所以蒸煮的時間會相對長一些,通常素菜餃子,蒸十分鐘就能夠蒸熟。其中值得注意的是,在蒸餃子的過程當中會容易出現粘鍋的現象,不好清洗,可以將蒸籠...
純素餡餃子餡的做法有很多種，下面是幾種常見的純素餡餃子餡的做法大全：1.木耳香菇素餡：-材料：幹木耳、香菇、豆腐、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、醬油。-做法：1)將幹木耳和香菇用溫水泡軟，切成細絲。2)豆腐切成小塊，用刀背壓碎。...
1、做法一。材料：白菜500g、油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量。做法：將白菜清洗乾淨，剁碎，攥去水分。放蔥末、鹽、醬油、油、雞精，攪拌均勻即可。2、做法二。材料：300g青菜、200g豆乾、50g香菇、適量油、適量鹽。做法：香...
1、白菜素餡水餃原料：白菜、麵粉、雞蛋、韭菜、木耳、香油、玉米油、蠔油、鹽、薑末。做法步驟：食材清洗，木耳泡好。切好備用。雞蛋炒熟。薑末切好。所有食材放在一起，放入所有調料。拌勻備用。提前和好的麵糰。把面揉光...
1、取500g麵粉在盆裡，一點點放入溫水，一邊泡一邊打粉，攪拌均勻，再慢慢加水，如果可以再往麵粉裡放雞蛋，這樣慢慢地把面調好。2、面和好之後就準備肉餡。把小塊豬肉切碎，最好五花肉，剁成肉餡，再將蔥蒜也剁碎加入肉餡裡，最好放點芹...
1、食材：羊肉400克，蔥2根，姜30克，鹽、生抽醬油少量，香油、味精少量，料酒少量，十三香粉少量。2、方法：選好羊肉（最好7成瘦三成肥，一般選肋骨下面的肉），讓店鋪攪成碎羊肉陷。3、將肉餡放入盆中，先放1大湯勺涼開水，將其肉餡順時針攪均...
餡餅是一道非常受歡迎的甜點，它的餡料種類繁多，可以根據個人口味和喜好進行選擇。下面是一些常見的餡料做法：1.蘋果餡料：將蘋果去皮去核切成小塊，放入平底鍋中加入糖和檸檬汁煮熟，用玉米澱粉勾芡。或者將蘋果切成細絲，加入少...
以下是白菜素餡餃子餡的做法：材料：-200克白菜-100克豆腐-50克胡蘿蔔-50克鮮香菇-2顆蔥-2瓣大蒜-適量薑末-1勺食鹽-適量食用油-適量生抽-適量雞精-適量白胡椒粉做法：1.白菜洗淨切碎，用鹽醃製5分鐘，擠出水分備用。2.豆腐用刀...
白菜素餡包子是一道非常受歡迎的素食點心，口感軟糯，香氣四溢。下面是白菜素餡包子的做法大全。首先，準備好食材。需要白菜、蔥、姜、蒜、香菇、豆腐等。白菜切碎，香菇泡軟切碎，蔥薑蒜切末，豆腐壓碎。其次，製作餡料。將鍋燒熱...
1、材料：瘦肉250g、胡蘿蔔1根、香菇6朵、粉幹適量、大白菜適量、冬筍適量。2、肉餡和胡蘿蔔、香菇、冬筍打成末，加鹽、味極鮮、味精、料酒攪拌。留點香菇切片，粉幹煮爛。3、直接從市場買回的湯圓粉，然後肉餡包裡面。搓成...
1、豬肉白菜餡豬肉剁碎，蔥姜切末，白菜切碎。肉中放入鹽、料酒、胡椒粉、五香粉、蛋清，朝一個方向攪拌均勻。把切好的白菜倒進去，放入適量的香油，少許鹽，繼續炒一個方向攪拌均勻既可。2、薺菜肉餡肉剁碎，蔥蒜切碎，加入料酒、鹽...
1、牛肉500克、小蔥3棵、大蔥1顆、雞蛋1個、姜適量、生抽適量、食用油適量、鹽適量、餃子料適量。2、牛肉剁碎。剁時刻加入適量鹽和水，不沾刀，好剁。3、加入適量油、生抽、調料，打進一個雞蛋，拌勻。剁時已放過鹽了，現在就...
1、原料：鹽、麵粉、清水、料酒、胡椒粉、生抽、蠔油、白菜、蔥、花椒水、豬肉餡。2、麵粉加2克鹽，慢慢倒入清水，用筷子順一個方向攪拌，直到攪拌成濃稠順滑狀，蓋保鮮膜入冰箱冷藏餳發2小時以上。（狀態請看圖，水量視麵粉吸水性...
1、材料：牛肉1000克，白蘿蔔1000克，麵粉，大蔥3棵，姜，嫩肉粉5克，精鹽，料酒，醬油，香油，植物油。2、牛肉餡用嫩肉粉、料酒、植物油拌勻後，靜置約40分鐘。3、姜切末，牛肉餡里加薑末及250克清水，攪拌均勻。4、我們先把準備好的白蘿蔔洗幹...
1、食材：羊腿肉700克、生薑1個、大蔥100克、鹽5克、雞精3克、料酒10克、生抽5克、老抽5克。2、將羊肉切塊。3、剁碎，放入盆中。4、生薑切末，加入羊肉中。5、加入鹽5克、雞精3克、料酒10克、生抽、老抽各5克。6、淋上熱水...
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