關於做白的時尚百科
1、白滷雞腳原料:雞爪1000克、混合油25克、乾紅辣椒25克、花椒15克、薑片20克、蔥段30克、雞精5克、精鹽5克、白滷水2500克、香油20克、蔥花15克。2、做法:將雞爪颳去粗皮,剁去趾尖,洗淨待用;乾紅辣椒去蒂切節待用。淨鍋放...
1、食材:白黃瓜適量、幹辣椒適量、蒜適量、植物油適量、食鹽適量、雞精適量、生抽適量。2、準備幾根比較鮮嫩的白黃瓜。3、把白黃瓜清洗乾淨後,切成薄片,幹辣椒和大蒜切成丁。4、鍋中倒入適量的植物油,燒熱後,把幹辣椒和大...
1、牛奶芒果布丁,白涼粉簡易版。2、食材:牛奶250克、芒果2個、白涼粉30克、白砂糖15克,芒果切塊備用。往鍋裡倒入一瓶250毫升的純牛奶。倒入30克的白涼粉,15克(根據自己的喜好調節甜度)白砂糖。開火一邊煮一邊攪拌。...
1、將雞蛋打散,充分攪拌均勻。將肉剁碎成末,將拌肉餡的料放入肉裡拌勻醃製20分鐘。蘿蔔切絲,放入鹽中拌勻醃半小時。2、小火,勺子加到微熱,少量油刷勻。稍定型一下再轉讓蛋液鋪滿勺子,將肉餡放在蛋皮中,蓋蛋皮,邊緣用筷子壓一...
1、主料:山藥160克,低粉170克,鹹鴨蛋黃3個,黃油100克。2、輔料:鹽5克,胡椒粉1克,黑白芝麻適量,大杏仁適量,核桃仁適量。3、山藥去皮蒸熟。4、搗成泥加入鹹蛋黃混合均勻。5、加入鹽和胡椒粉混合均勻備用。6、黃油切小粒。7、加...
1、取部分米粉,用水兌開後,放火上煮成稀糊狀;2、稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀,可適量再加點冷水;3、將提前活化的酵母水倒入,攪拌勻即可;4、將菊花盞模抹點油,也可以不抹。抹了更好脫模。將麵糊倒入約二分之一位置;5、發酵...
1、用料:瀨尿蝦1斤、蔥段若干、薑絲/薑片適量。2、買回來,洗乾淨。3、鍋中,放入半碗水,煮沸,放入姜,和少許蔥段一起煮。4、水沸放入瀨尿蝦,快熟的時候放入鹽適量,少許胡椒粉。5、很快就可以上碟了。真心簡單好吃。...
1、白米用清水淘洗乾淨放置在一旁。2、將水與米同時下鍋,大火熬粥。(稀稠程度看個人喜好,喜歡稠的可以少放水,喜歡稀的多放點水)。3、等到大米煮熟,白米粥就可以出鍋了。(可以在白粥中加入幾滴色拉油,就不會出現溢鍋的情況。)...
1、先將300ml牛奶加熱,加熱到80度就加入適量的白砂糖。2、再加入涼粉15克,用筷子攪拌均勻,讓白砂糖和涼粉完全化開。3、然後靜置讓其自然冷卻,放涼了之後再放入冰箱中冷藏,一般冷藏2個小時就可以了,做好的白涼粉口感軟滑Q彈...
1、首先準備好同色的白色刷牆面用的材料,一定要相同的,不然刷了顏色不一樣看著也不協調的。2、然後把材料混合攪拌之後就可以慢慢地補牆面了,根據磚縫的大小來適當微調粉刷方式。3、牆縫太大的話那就先把牆縫用水泥補一...
1、食材準備:對好食用鹼的酵面和小白菜各500克,豬夾心肉200克,海米、醬油、精鹽、料酒、味精和香油各適量。2、將小白菜擇洗乾淨,放入開水鍋中燙至五成熟撈出,用涼水過涼後瀝水,放在菜板上,用刀剁成細末,擠去水分。3、將豬肉...
1、豬後臀尖去皮、洗淨;洗淨的豬肉放入冷水鍋裡,用旺火煮開,撇去浮沫;再放上竹屜,再用重物壓住,使肉塊不能浮起,加蓋,用小火燜煮約1小時,至豬肉斷生,即可撈出。2、然後,肥膘面朝上,用淨布遮蓋,避免變色。蝦子醬油裝碟,待用;食用時,切...
1、用料:西紅柿2個、麵條1份、鹽少許、油少許、紅蘿蔔一小塊。2、蘿蔔切丁、西紅柿切丁。3、鍋里加入少許油,西紅柿倒入翻炒,炒出西紅柿軟出汁即可加入蘿蔔翻炒兩分鐘。4、加入麵條翻炒,直至麵條變軟,加入適當鹽,即可出鍋。...
做白米粥的步驟如下:1.將白米洗淨,放在電飯煲內,加入適量水(一般是3-4倍米量的水),攪拌均勻。2.按下電飯煲的煮飯鍵,等待煮沸後,再將溫度調節到小火、保溫檔。3.依照自己口味加入適量的鹽,如果中途發現水分過多,可以開啟電飯煲...
1、白蚌450g、淨竹筍200g、鹹肉200g、薑片20g、八角1個、蔥6根、味精適量、白胡椒粉適量。2、方法:將白蚌洗淨,除雜邊。洗淨竹筍,切片作為備用。提前四小時泡軟鹹肉,將鹹肉切片。3、燒熱開水,將河蚌放入,待水色變為混黃色,將...
1、主料:豬肉(後臀尖)(2500克)。2、調料:蝦醬(150克)。3、配料:蔥段、花椒、八角、辣椒粉、冰水、水鹽、胡椒、雞精、料酒、麻油。4、豬後臀尖去皮、洗淨。5、洗淨的豬肉放入冷水鍋裡,用旺火煮開,撇去浮沫。6、再放上竹屜,再...
1、位於豬後腿上方、臀尖肉的下方臀部的坐臀肉。用豬腿肉或者肋條部位肘骨的五花肉。白切肉,源於中國上海市,是上海傳統鄉土菜,以豬肉、蝦醬為主要食材,佐以醬油蘸食。2、煮白切肉的時候,用筷子可以戳進肉裡,而且拔出的筷子...
1、準備半個西瓜,大概5斤左右。挑選新鮮味美的西瓜為好。2、將果肉用小勺挖出,儘量把果肉挖乾淨。3、用果汁機將西瓜的果肉榨汁,用篩子過篩幾遍,將西瓜種子和大的果肉過濾掉。4、準備白涼粉。白涼粉一般超市都可以買得到,...
1、白色濃湯是由花菜1/4個、土豆(小)1個、洋蔥1/4個、義大利香菜少量、檸檬汁2小匙、蘇打餅乾1枚製成的一道美食。2、製作材料:高湯200ml、牛奶150ml、淡奶油3大匙、鹽少量、紅黃油5g、椒粉少量。3、花菜分成小棵,鍋中加...
1、和麵的時候我們要在空碗裡面放上酵母粉,然後再加入一勺白糖,再加入大約35度的溫水,然後用筷子攪拌均勻。2、需要注意的是如果是一斤的麵粉的話,需要新增4到5克的酵母粉,我們新增的水大概為250毫升,水的溫度是在30到35度...
1、白涼粉是一種夏天食用時可以消暑、解渴的小吃,在南方地區非常流行。我們平時在家也可以自己製作白涼粉,就算無法購買到白涼粉粉,也可用澱粉製作出來。2、用澱粉做白涼粉時,首先要將澱粉放入碗中用清水化開,要保證澱粉被...
1、泡先把米放入容器內,先泡幾個小時。2、煮一般情況下,像煮飯一樣,用冷水煮粥。其實,用開水煮粥更好。因為開水下鍋煮粥不會鍋底不會糊,而且比冷水煮粥節省時間,更容易熟。3、攪拌為了讓煮出來的粥顆顆飽滿,在煮粥的時候也...
1、將熟雞脯肉切成均等的長方塊12塊。雞翅膀切成6塊。白謄切成長2釐米、寬1釐米的塊10塊,剩汆部分切成小方塊。2、備中碗一隻,用花椒和蔥姜5克墊底,把雞脯肉依次擺碗的中間,白謄放在雞肉兩側,然後將雞翅肉與剩下的良鯗塊放...
1、主料:白菜500克、豬肉(瘦)150克。2、輔料:雞蛋50克。3、調料:醬油30克、鹽3克、味精1克、料酒5克、姜5克、白砂糖10克、澱粉(豌豆)20克、植物油100克。4、製作方法:將豬肉剁成末;姜切成末;將白菜取其幫洗淨切成4釐米長、...
1、需要提前準備好的材料包括:蒜頭1個、小米椒2個、生抽4湯匙、食用油2湯匙。2、第一步把蒜頭去皮,放一旁備用。使用菜刀把蒜頭剁成蒜蓉。然後把準備好的小米椒切碎,放一旁備用。鍋內放油加熱,放入蒜蓉和小米椒,翻炒均勻。...
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