關於瓜盅的時尚百科
1、主料:冬瓜半個1500克,溼香菇25克,火腿末15克,田雞腿肉300克,香蘭芯10個。2、配料:上湯400克,味精5克,精鹽5克,胡椒粉1克。3、將冬瓜去清瓜絡、瓜籽,用刀把瓜底切齊,在瓜皮外面用小刀刻上花紋,洗乾淨後,用開水泡熟,再用清水漂涼,盛...
1、主要食材:帶皮冬瓜一隻、豬腦一對、瘦豬肉100克、老鴨肉100克、蝦仁75克、鴨腎75克、火腿粒20克、鮮冬菇100克,姜60克、精鹽10克、味精8克、紹酒10克、雞湯1500克。2、做法:先將冬瓜取其25公分高瓜盅,去其瓜瓤,放入沸水...
1、冬瓜尾其中一端的底部保持原狀,洗乾淨。2、冬瓜用湯匙把瓜籽挖出來,儘量挖大一些空間。3、把冬瓜上面一圈左右各斜切一刀,出來的效果也不錯哦。4、鍋內放水,把冬瓜放入煮約5分鐘,消毒去除青味。5、瑤柱、蝦米提前浸泡三...
1、材料:竹筍100公克,南瓜1個,金針100公克,香菇6朵,素火腿150公克,鹽、味素各適量。2、南瓜從頭部切開並挖掉籽,金針、香菇分別加水泡軟,火腿、竹筍去外皮後分別切塊。3、竹筍、金針、火腿、香菇依序放入南瓜盅,並加進鹽、味素...
1、用料:西瓜2500克,葡萄300克,銀耳(幹)20克,番茄300克,桃200克,蜂蜜50克。2、把西瓜洗淨,在1/6處削蓋,其上下劃成齒形,挖出瓜瓤取汁;萄洗淨,壓成片;紅番茄、桃子燙一下,撕去皮切成小片。3、葡萄汁、西瓜片與蜂蜜調均勻,倒入西...
1、食材:南瓜1個、銀耳適量、枸杞適量、冰糖適量。2、銀耳事先泡發好,撕小朵,南瓜一個洗淨,從頭部五分之一處切開,可以切成波浪形狀,如果為省事,也可以直接切斷。3、用小勺將內部瓜籽去除,變成一個容器。4、將銀耳和枸杞倒入...
1、小冬瓜洗淨後,颳去外層薄皮。將冬瓜上端切下1/3留做蓋用,然後挖去瓜籽及瓜瓤,放入開水鍋中燙至六成熟,再放入涼水中浸泡冷透。2、取冬菇、冬筍,山藥洗淨切成1釐米見方的小丁,白果、蓮子去皮洗淨,並將山藥、白果、蓮子入籠...
1、材料:日本小南瓜1個、糯米200g、黑米200g、枸杞適量、松仁適量、蓮子適量、陳皮適量、芝麻適量、橙汁適量、糖適量。2、糯米、黑米浸泡一夜後用蒸籠蒸熟,然後混入枸杞、松仁、蓮子、陳皮、芝麻、糖、一點點油拌勻備...
1、材料:新鮮的小冬瓜1個、水髮香菇若干、冬筍肉50克、雞腿肉(豬肉也可)50克、鮮蝦仁80克、火腿2小片(金華的也可)、鹽、紹酒、胡椒粉少許、雞粉1茶匙、澱粉適量。2、將雞腿肉洗淨切成丁;摘淨蝦仁的沙腸,洗淨待用;將香菇和冬...
1、食材:雪梨15克、牛奶20克、蔓越莓幹8克、有機紅棗8克。2、洗淨的南瓜從頂部的1/3處切開。3、切好的南瓜和南瓜蓋子冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。4、紅棗去核,切小丁。5、雪梨和蔓越莓幹切小丁。6、蒸好的南瓜用勺子挖去...
1、木瓜半個、燕窩適量。2、幹燕窩放在清水中浸泡。(建議白燕用白色器皿盛泡,利於觀察雜毛髒物。)3、泡發後去毛,除去雜質,(倘若有雜質的話,清水泡發因不同燕窩泡發時間略有差距,視燕窩泡發程度為準。)清理後的白燕瀝乾。4、盅...
1、首先糯米飯提前蒸好把南瓜切開三分之一,用勺子挖炒肉。2、糯米飯把棗子連米擺放好倒扣出來。3、然後放入南瓜盅裡。4、在用刀切出花邊。5、上鍋蒸蒸25分鐘即可,糯米飯提前用電飯煲蒸好更節約蒸的時間。6、取出放糖即...
1、主料:貝貝南瓜一個。2、輔料:酸奶適量、水果麥片適量。3、貝貝南瓜從頂部切去一點,挖出裡面的瓤,洗淨。4、電蒸鍋冷水上屜蒸南瓜。大約二十分鐘左右。5、蒸好的南瓜放涼,用小勺把口擴大了一點。5、盛入適量酸奶。6、撒...
1、食材用料:冬瓜半個、瘦肉適量、炸肉適量、雞肉適量、魷魚適量、蟶乾適量、蝦仁適量、香菇適量、蓮籽適量、姜少許、鹽少許、料酒少許。2、把冬瓜一頭切下,切口處切好花邊。3、準備食材,選了一截小冬瓜。4、把除蝦仁外...
1、買回的絲瓜去皮洗淨,切成小段。2、把中心的瓜饢挖出。3、蝦去頭去外殼留尾巴,把處理過的蝦仁放入碗中加料酒、鹽醃製一會。4、把醃製過的蝦仁一個一個放在絲瓜裡。5、蒜瓣提前壓成蒜蓉用少許熱油爆香。6、在每個絲瓜...
1、南瓜1個,大米適量。2、準備一個小南瓜,相貌要好一些。畢竟看著開心,吃著更開心。將南瓜沖洗乾淨。3、用刀將南瓜,一次性剖成兩瓣。上半部分要少一些,下半部分多一些。4、用勺子取出南瓜瓤,在南瓜上形成兩個空心的地方。5...
1、食材:牛腩500g、杏鮑菇100g、胡蘿蔔120g、南瓜1只。2、準備好所有材料,土豆、胡蘿蔔去皮切滾刀塊;杏鮑菇切滾刀塊,牛腩切塊後放冷水裡浸泡30分鐘,再反覆清洗3次,儘量去除多餘血沫,蔥切段,薑切片,紅辣椒切圈。3、鍋中放入少...
1、材料:豆腐,黃瓜(為了更好的釀餡,要選擇粗些的黃瓜),胡蘿蔔,香菇,荸薺。2、調料:鹽,胡椒粉,香油。3、將黃瓜洗淨,切大段,把中間的部分挖空。4、將荸薺,胡蘿蔔,香菇洗淨後切末;取一小塊豆腐搗成泥,加荸薺,胡蘿蔔,香菇末及鹽,胡椒粉,香油拌...
1、材料:南瓜1顆(小南瓜)、瘦肉少許、蔥末少許、蒜少許、油少許、生抽少許、米飯少許。2、南瓜洗乾淨,在南瓜3分之二處用尖刀切V字花,南瓜切下來的那3分之一頂部去皮切小塊。掏乾淨囊和籽,用牙籤在南瓜表面畫上圖案,用小刀雕...
1、材料:冬瓜1斤,豬肉150克,瑤柱少許,姜2片,鹽適量,生粉適量,料酒適量,生油適量2、豬肉洗淨後切條,然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。3、瑤柱用清水洗淨浸軟。5、將瑤柱、豬肉條和姜放入冬瓜盅中,再將冬瓜球覆...
1、用料:木瓜、上等瑤柱、火腿、上湯、精鹽、味精等。先把木瓜洗淨,切開,除去瓜瓤和籽。瑤柱用高湯加熱處理成熟。2、將上湯放入每個木瓜中,加入瑤柱、火腿、少許精鹽和味精,上蘢蒸40分鐘後,裝盤上桌。3、特色:湯汁清鮮,馨香...
1、小南瓜1個,小黃米10克,大米30克,白菜葉2片,南極磷蝦50克,橄欖油適量,鹽適量。2、準備好所有材料。3、大米和小黃米清洗乾淨用鍋熬20分鐘備用。小南瓜在三分一處用小刀“V”字形切開,就變成一個漂亮的刀花了。4、將裡面的...
1、紅皮南瓜一個,食用菌適量,豬裡脊肉適量,胡蘿蔔半顆,香芹兩根,淡鹽醬油兩小勺,鹽按自己口味適量,白砂糖兩小勺,蔥白和鮮蒜適量。2、選擇顏色靚麗的紅皮南瓜一個洗乾淨表皮,延底部三分之一處用刀切下底部留用,把裡面的瓜瓤用勺...
1、多彩雜蔬南瓜盅:主料:小南瓜適量、米飯適量、火腿適量、玉米適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、土豆適量、洋蔥適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量。用刀將小南瓜挖個蓋,並且挖掉南瓜瓤;火腿、玉米、青椒、胡蘿...
1、食材:豬肉250g、冬瓜450g、食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量、香油適量、調和油適量、雞蛋適量、黑木耳適量、香菜適量。2、豬肉餡里加油、鹽、味精、醬油等調味品攪拌。3、攪拌到這個程度加蔥薑末、...
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