關於炒腐皮的時尚百科
1、將腐竹用冷水泡上2個時,然後切成2CM左右一節。2、將芹菜清洗乾淨,然後切成2CM左右一段。3、把大蒜、生薑、幹辣椒等分別切好。4、鍋裡放油燒熱,將大蒜、生薑、幹辣椒放入鍋中爆香,放入生抽。5、將切好的芹菜放入鍋中大...
1、準備1把腐竹,掰兩半放涼水中泡發。2、都變軟後就好了,約要2個小時。拿出來切成段,芹菜摘好。3、把腐竹和芹菜都用開水焯一下,過涼後,芹菜切段備用。4、準備一塊豬肉,可多可少,切片,蔥切段。5、鍋中倒油,微熱後放蔥爆鍋,放肉...
1、首先把腐皮洗一下,切絲備用。2、芹菜擇去葉子,洗淨切段。3、胡蘿蔔洗乾淨去皮,切片備用。4、炒鍋倒油燒熱放芹菜和胡蘿蔔翻炒。5、炒至斷生後放腐皮翻炒。6、加適量生抽調味。7、加少許鹽翻炒均勻即可。8、好吃的芹菜...
1、食材:青菜200g,豆腐皮1張,油30g,鹽3g,料酒8g,味精2g,薑片少量,白糖半勺。2、方法:將乾的豆腐皮泡水裡,等到泡軟再撈起。將撈起的豆腐皮切成條狀。然後,將要用的青菜洗淨,並切成小段。3、開小火,鍋裡倒入油,放入薑片。等油溫熱了,...
1、豆腐皮300g、柿子椒3個、食鹽適量、醬油適量、調和油適量。2、做法:豆腐皮泡水洗淨。將肉切絲,準備點肥肉炒出來更香。3、肥肉炒出油後,放入瘦肉翻炒,放入蒜末。放點醬油調色。4、將洗淨的豆腐皮瀝乾水分放入肉中一起...
1、用料:豆腐皮350克、青椒1個、小米椒6克、油4克、豆瓣醬15克、鹽適量、水適量。2、將豆腐皮切條狀。3、將青椒切長條,小米椒切斜段。4、鍋中放入水燒開,放入豆腐皮先焯一下水,焯熟後撈出,控幹水份,備用。5、鍋中放入油,燒...
1、主料:蝦皮100克、豆腐(北)100克。2、輔料:雞蛋4個、大蔥50克、植物油適量、胡椒粉適量、鹽適量、味精適量。3、將蝦皮沖洗幾遍,用水泡一小會兒。4、雞蛋打入碗中,加入蔥花、擠幹水分的蝦皮,再加入鹽。5、豆腐切塊入開水...
1、青椒炒豆腐皮,青椒選擇秋天的薄皮椒,切成塊,豆腐皮切成三角形的塊,大蒜切成片。2、油燒熱後大蒜爆香,同時倒入青椒和豆腐皮,放入鹽和少許糖,快炒,七八成熟起鍋。3、韭菜炒豆腐皮,韭菜洗淨,切成段,豆腐皮切成條。4、鍋內放油加...
1、食材:豆腐皮兩張、蔥一棵、黃瓜一個。2、將豆腐皮切絲,用清水泡洗一下。3、再切好蔥花和黃瓜絲。4、熱鍋,倒花生油,油熱,放蔥花爆香。5、放豆腐皮翻炒,加點醬油,鹽。6、放黃瓜絲,翻炒均勻。7、出鍋裝盤。清炒黃瓜絲豆腐皮...
1、主料:豆皮200克、青椒25克、木耳(水發)15克、綠豆芽15克。調料:姜5克、醬油40克、味精1克、白砂糖5克、澱粉(豌豆)5克、香油15克、花生油75克。2、將油豆皮切成筷子條,黑木耳、青紅椒分別切成細絲,綠豆芽摘去兩端,洗淨...
1、食材:黃瓜1個、腐竹適量、粉皮適量、胡蘿蔔一個、生薑適量、香菇適量、食鹽適量、胡椒粉適量。2、黃瓜,胡蘿蔔洗淨去皮兒切片兒,粉皮切成條狀腐竹提前泡發,切小段兒3、鍋洗淨,加熱,倒油,下入薑片,香菇煸香。4、下入胡蘿蔔...
1、將三張豆皮洗淨,疊加到一起,用刀切成0.5或者1cm寬的小條,備用。2、將胡蘿蔔、黃瓜、尖椒洗淨,切成絲,或者藉助工具刨成絲,蔥切段,備用。3、鍋燒熱,放入花椒、蔥花,炒出香味,如果不喜歡花椒也可以不放。4、熗鍋後,放入切好的豆...
1、食材準備:豆皮、青蒜、大蔥、豆瓣醬、紅燒醬油。青蒜、大蔥分別切末,豆皮切成大約0.5釐米寬的條。2、鍋中燒至水沸,放入切好的豆皮煮1分鐘去除豆腥味。3、鍋中放少許底油,放入蔥末和一半的青蒜末小火炒出香味後,放入豆瓣...
1、食材:韭菜、豆腐皮也叫千張、紅辣椒。2、韭菜切段、紅辣椒切絲、蒜切碎。3、豆腐皮切絲。4、鍋加油燒熱、炒香蒜末。5、放豆腐皮翻炒兩分鐘。6、加料酒。7、加生抽翻炒均勻。8、加一點點水燜煮一會兒。9、加入紅椒...
1、豆腐皮2張,豬裡脊適量,青辣椒半個,西紅柿半個。生抽1小勺,鹽適量,料酒1茶匙,澱粉2茶匙,雞精少許。2、豬裡脊肉切細條,放1小茶匙鹽、1勺料酒、2茶匙澱粉,抓勻,醃製10分鐘以上。熱鍋上油,倒入醃好的裡脊肉絲,大火,快速翻炒至肉變...
1、主料:蝦皮100克,北豆腐100克。2、輔料:雞蛋200克。3、調料:大蔥50克,植物油20克,鹽2克,味精2克,胡椒粉1克。4、將蝦皮用清水撈一遍,擠幹水分,放入雞蛋液中。5、豆腐用開水焯出,切粗粒置雞蛋中,加蔥末、鹽、味精和少許胡椒粉攪...
1、豆腐皮50克、蔥10克、香菜少許、幹辣椒1勺、鹽3克、雞粉少許。2、步驟:豆腐皮切條,切蔥花,香菜段,胡蘿蔔絲。豆腐皮焯水瀝淨,備用。3、熱鍋熱油,爆香乾辣椒碎。加入蔥花兒和胡蘿蔔絲翻炒兩下。4、倒入豆腐皮,加鹽炒勻。出...
1、厚皮菜摘掉老葉子。2、鍋裡水燒開後把牛皮菜放入,焯熟後撈起。3、把厚皮菜稍擠一下水,切成約2cm左右的段。4、炒鍋放油40cm左右,燒到6-7成熱。5、放入幹辣椒和花椒爆鍋。6、倒入切好的厚皮菜,翻炒幾下。7、依次放入1/2...
1、做法一。材料:豆腐皮2張、豬肉適量、尖椒2個小的、蔥、姜、末少許、蒜末4瓣蒜的量、醬油少許、鹽適量、水澱粉適量、味精少許、料酒少許。做法:尖椒切菱形塊,豬肉切片。鍋內入底油,溫熱時加入切好的肉片,煸炒至豬肉發白...
1、綠豆芽擇洗乾淨,瀝淨水分。鮮豆皮切成細絲。2、鍋中入油,加入花椒,以中小火將花椒爆香,待花椒變黑後撈出,放入薑絲爆出香味,加入綠豆芽翻炒幾下,然後加入豆皮繼續翻炒。3、出鍋前加雞精和鹽調味即可。...
1、用料:豆腐皮1張、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、味精適量、蒜適量、幹辣椒適量、香菜適量、白芝麻適量。2、鍋內倒油,燒至八成熱,加蒜末、幹辣椒炒香後,放入焯過水的豆腐皮。3、翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味...
1、食材:豆腐皮2塊、小蔥2棵、花生油2湯匙、花椒若干、醬油1勺2、豆腐皮切成長方塊,小蔥切蔥花。3、鍋內倒入油燒熱後放入花椒爆香。4、放入蔥花爆香。5、倒入豆腐皮,加入醬油翻炒均勻即可。6、盛入盤中。...
1、將豆腐皮切絲,青椒洗淨切成絲,蔥洗淨切段,鍋內加入水燒開,放入豆腐絲焯水後撈出,鍋內放適量油燒熱,放入花椒變色後撈出不用,放入蔥段爆香,入豆腐皮絲翻炒,加入鹽,少量糖翻炒一會兒,再加入青椒絲稍炒兩下,最後加入雞精、滴入少...
1、將豆腐皮泡軟洗淨,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青紅椒,冬筍象眼片.花椒泡水後留水備用。2、香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出。3、勺內加油燒熱,放入薑末熗鍋,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇湯炒熟。4、加味精,用溼澱粉勾芡,...
1、原料:豆腐皮、青椒、油、鹽、五香粉。2、做法步驟:豆腐皮4張。青椒1個。3、豆腐皮切成大塊。4、青椒蔥花準備好。5、平底鍋加熱放油,炒香蔥花和蒜片。6、加豆腐皮翻炒。7、加青椒,鹽和五香粉翻炒。8、炒豆腐皮,營養豐富...
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