關於素茄絲的時尚百科
1、食材:茄子1個、青紅椒2-4個、蔥一小段、大蒜3-5瓣、油鹽醋適量。2、先準備好一個茄子,去皮切絲。洗好放入筐中。3、把青紅椒各自切成絲,大蒜切成片。蔥切成小段。放入盤中備用。4、熱鍋上油,先把蔥和紅椒放入熱鍋中爆...
1、食材:茄子1個,青紅椒2-4個,蔥一小段,大蒜3-5瓣,油鹽醋適量。2、先準備好一個茄子,去皮切絲。洗好放入筐中。3、把青紅椒各自切成絲,大蒜切成片。蔥切成小段。放入盤中備用。4、熱鍋上油,先把蔥和紅椒放入熱鍋中爆香。5、之...
1、茄子200g、花生油適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、蒜適量、五香粉適量。2、做法:茄子、蔥洗淨備用。將茄子切細絲,從斜切段,蒜剁末備用。3、炒鍋放油,油溫下入蒜末和蔥段爆香。下入茄絲翻炒。加入切好的反切片翻炒...
1、主料:茄子200g。2、調料:花生油適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、蒜適量、西紅柿適量、五香粉適量。3、茄子、番茄、蔥洗淨備用。4、將茄子切細絲,從斜切段,蒜剁末備用。5、番茄用刀直接削片使用。6、炒鍋放油,油溫下...
1、是含有毒素的,名叫龍葵素。2、但是青西紅柿中含有的龍葵素含量很低,要比馬鈴薯中的含量低得多。這就是說,即使將青西紅柿中龍葵素的含量按馬鈴薯中含量的最高值0.01%來計算,人一次口服要達到中毒劑量(0.2克),就要一次性吃...
1、食材:茄子一根,五花肉一條。2、茄子洗淨,切丁備用。五花肉用清水反覆清洗乾淨。備好蔥花、蒜末、薑片。3、起一鍋涼水,把洗淨的五花肉直接放進去,然後開火,大火煮沸後略煮幾分鐘撈出,晾涼切丁。切記一定要冷水入鍋,因為這...
1、將茄子去皮後沖洗乾淨,然後切成厚度約1cm左右的片狀,接著裝入碗中,加入少許鹽,用手抓拌均勻,醃製10分鐘左右,醃製好後倒掉茄子析出的水分。2、醃製茄子的時候,將麵粉、白胡椒粉、鹽、水和雞蛋放入碗中,然後用筷子將其混合...
1、食材:茄子1條、豆腐2塊、土豆1個、油適量、鹽適量。2、準備好所用食材。3、土豆刨絲後用水沖洗一下,加入適量鹽調味。4、水豆腐攪散,加入適量鹽調味。5、茄子斜切,中間切條縫,不切斷。6、在中間先塞上一層豆腐,再加入土...
素炒茄子絲是一道經典的家常菜,下面是製作方法:材料:-茄子2根-蒜末適量-薑末適量-青椒1個-紅椒1個-醬油適量-鹽適量-白胡椒粉適量-料酒適量-食用油適量步驟:1.將茄子洗淨切成細絲,放入鹽水中浸泡片刻去除苦味,然後用紗布捂...
1、將土豆去皮洗淨切成片。2、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切成丁。3、澱粉放碗內加水調成溼澱粉。4、炒鍋注油燒熱,放入土豆片炸至金黃色,撈出控油。5、炒鍋注油燒熱,下入番茄醬稍煸,放入土豆片、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、白糖、醋、精鹽...
1、準備鹽1小撮,糖粉30克,雞蛋1個,黃油80克,低粉180克,番茄醬1勺,椰絲1勺,高粱米粉1把。2、將黃油在室溫下加糖粉、鹽打發,繼續加雞蛋打發均勻。3、加入番茄醬攪拌均勻。4、篩入低粉,高粱粉,翻拌均勻。5、分成若干劑子,撮圓按扁...
1、茄子適量、紅椒適量、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、黃椒適量。2、做法:茄子洗淨,切成小丁;紅甜椒,黃椒,胡蘿蔔,黃瓜分別洗淨切小丁。3、鍋置火上,放入適量油燒熱,先放入茄丁煎至金黃色,然後撈出瀝油。4、鍋內留底油,燒熱,用蔥薑蒜末...
1、先準備好一個茄子,去皮切絲。洗好放入筐中。2、把青紅椒各自切成絲,大蒜切成片。蔥切成小段。放入盤中備用。3、熱鍋上油,先把蔥和紅椒放入熱鍋中爆香。4、之後把茄子放入鍋中炒,這時最好火大一些,同時放入鹽,加快茄子的...
1、茄子適量、蒜適量、油適量、鹽適量、郫縣豆瓣醬適量、白糖適量、醋適量。2、把茄子切成長條塊,皮不要去掉,很有營養也不影響口感。3、鍋中油燒熱,加入茄塊煎至茄子發軟。茄子撈出來,瀝淨多餘的油分。4、另起鍋,加入一小...
1、準備好新鮮的食材:茄子兩個和一頭大蒜。2、把茄子切成長條塊,皮不要去掉,很有營養也不影響口感。3、鍋中油燒熱,加入茄塊煎至茄子發軟。4、茄子撈出來,瀝淨多餘的油分。5、另起鍋,加入一小勺郫縣豆瓣醬,炒至出紅油。6、加...
1、用料:茄子半個,雞蛋1個,澱粉半碗,黃瓜半根,香菜3根,蒜6瓣,鹽1勺,雞精半勺,生抽半勺,紅醋2勺,白醋1勺,香油半勺。2、炸茄夾:茄子切小片,加入麵粉、雞蛋,小火炸至變色撈出,瀝油晾涼。3、改刀:黃瓜對半切開,切薄片。蒜壓蒜蓉。香菜切末...
1、食材:西紅柿1個、平菇適量、油鹽適量、生抽少許、雞精少許、姜蒜少許2、西紅柿炒平菇,首先當然需要準備好西紅柿和平菇。3、西紅柿洗乾淨,切片備用。4、平菇的根切掉不要。5、洗一下,撕成小瓣小瓣的。6、鍋裡放姜蒜炒...
1、主料:茄子(綠皮)1個。2、輔料:鹽適量、蘑菇粉1勺、澱粉1勺、麵粉適量、油適量、水適量。3、茄子切厚片,表面撒少量鹽,醃15分鐘。4、鹽,蘑菇粉,澱粉,麵粉加水。5、攪拌成糊。6、放入醃好的茄子。7、不沾鍋到油小火煎。8、...
1、麵條100g,番茄半個,肉少量,黑木耳少量,蔥一顆,白糖一匙。2、肥肉入鍋,扁出油。3、加入黑木耳炒。4、加入番茄加入適量水。5、待水開,加入素面。6、再次燒開,加入白糖,料酒,盛出在碗裡,上面放蔥。完成。...
1、食材:茄子1根、雞蛋2個、麵粉200克、蔥薑末20克、料酒30克、鹽,生抽10克、五香粉5克。2、碗中準備蔥薑末,料酒,鹽,生抽,五香粉,雞精。3、麵粉+生粉(2:1)用適量水調成稠麵糊後,將打散的蛋液倒入,加少許鹽,調成稀稠適度的麵糊,放入...
1、主料:茄子1根。2、輔料:青椒1個、蒜6瓣、大蔥1根。3、調料:鹽1勺、生抽1勺、蠔油1勺、香料油1勺。4、首先將茄子去皮。5、清水裡放入一勺食鹽,茄子用鹽水洗一下,防止茄子發黑。6、茄子先切片,然後在切成絲。7、青椒切絲,...
1、番茄紅素是植物中所含的一種天然色素,主要存在於成熟的西紅柿中,是迄今為止自然界中被發現的最強抗氧化劑之一。2、番茄紅素的主要功效有抗氧化、清除人體體內的自由基、延緩衰老、提高免疫力、降血壓、降血脂、降血...
1、茄子兩個,幹辣椒3個,蔥3克,甜麵醬3克,黃豆醬4克,生抽4毫升,澱粉6克,鹽4克。2、首先我們將茄子的皮刮掉,把茄子切小塊,放一個小盆裡邊備用,切的塊要小一些。3、隨後,開小火鍋裡邊不新增油,小火加少量的鹽,開始煸炒茄子,直到茄子有...
1、食材:茄子,洋蔥,柿子椒,西紅柿,蒜,芹菜,黃油,胡椒粉,鹽,香葉。2、將茄子洗淨切成方塊狀,洋蔥去皮洗淨切成小丁,柿子椒去籽蒂洗淨切成塊,西紅柿燙去皮切成大塊,芹菜切成段;3、坐鍋點火放入黃油,油化開放入香葉、蒜炒香,先放入茄塊煸...
1、主料:茄子(紫皮,長)2根。2、輔料:大蒜1/2頭、紅椒3小根、醬油50克、米醋5克、黃豆醬1小勺、玉米澱粉適量、糖少許、鹽適量、食用油適量、羅勒葉少許。3、茄子切滾刀塊。加鹽抓均勻醃一會兒,茄子會出稍稍出水。4、大蒜...
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