關於蒸五的時尚百科
1、食材:鯧魚,洋蔥、胡椒、酒、蔥、姜、花生油。2、鯧魚洗淨,兩面斜打花刀,深及魚骨。3、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒,放上蔥片和薑片,醃製15分鐘左右。4、起蒸鍋,大火上汽後,放入鯧魚,加蓋,保持大火蒸5分鐘。5、蒸魚的時候準...
1、食材:五花肉適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、八角桂皮適量、花椒適量、香葉適量、料酒適量。2、先把五花肉去血水,分小塊,放入鍋中。3、加入各種調味料!4、想要上色在肉熟後可以用冰糖上色然後切小塊或片。5、去...
1、食材:五花肉1斤,2小勺醬油,2/3包粉蒸肉調料,土豆或山藥。2、五花肉一斤,切5-6MM厚的片,入兩小勺醬油拌勻。3、入2/3包粉蒸肉調料拌勻,靜置半小時。4、盤中鋪1釐米厚的土豆或山藥片,入醃製好的五花肉,文火蒸1小時即可。...
1、材料:五花肉1斤,2小勺醬油,2/3包粉蒸肉調料,土豆或山藥。2、五花肉一斤,切5-6MM厚的片,入兩小勺醬油拌勻。3、入2/3包粉蒸肉調料拌勻,靜置半小時。4、盤中鋪1釐米厚的土豆或山藥片,入醃製好的五花肉,文火蒸1小時即可。...
1、蒸五筆:ABIO。2、拼音:zhēng。3、釋義:熱氣上升:蒸汽。蒸騰。蒸發。蒸氣(液體或固體因蒸發沸騰或昇華而變成的氣體)。蒸餾。雲蒸霞蔚。蒸蒸日上。4、用水蒸氣的熱力把東西加熱或使熟:蒸餅。蒸餃。蒸籠。5、古代以麻秸、...
1、食材用料:五花肉400克、大蔥少許、蒜四瓣、辣椒麵適量、油適量、鹽少許、老抽少許、十三香少許、料酒適量。2、將五花肉洗乾淨備用。3、洗好的五花肉放入涼水鍋中,同時放入蔥白,薑片,料酒開大火將其煮熟。4、五花肉煮...
1、先把五指毛桃洗乾淨,浸泡三十分鐘。2、雞斬塊,瀝乾水分。要在市場買新鮮的雞,不要在超市買那種冰鮮的,味道很不一樣。3、加入一小勺鹽,兩勺生抽,5片姜,一勺澱粉,1勺花生油,混合均勻。4、把浸泡完成的五指毛桃再次清洗一下,放...
1、蒸:五筆打法為:ABIO。拼音:zhēng2、釋義:液體受熱轉化成氣體上升:~發。水~氣。一種烹飪方法。利用沸水的熱氣使物品變熟、變熱:~饅頭。把冷飯~一下兒。3、擴充套件資料:蒸汽[zhēngqì]釋義:亦稱“水蒸氣”。根據壓力和溫度對各種...
1、食材:仔雞1只(約1000克)。調料:色拉油2000克(約耗100克),精鹽10克,紹酒10克,胡椒粉1克,白糖5克,麻油10克,醬油10克,蔥段10克,薑片10克,香菜段3克,紅曲5克,香料袋1個(內裝大料、桂皮、豆蔻、砂仁、肉蔻、山奈、小茴香、花椒、丁...
1、五筆打法為:ABIO。2、拼音:zhēng。3、部首:艹。4、釋義:液體受熱轉化成氣體上升:蒸發。水蒸氣;一種烹飪方法。利用沸水的熱氣使物品變熟、變熱:蒸饅頭。把冷飯蒸一下兒。5、蒸汽[zhēngqì]釋義:亦稱“水蒸氣”。根據壓力...
1、蒸饅頭冷水下鍋蒸十五到二十五分鐘。所需時間的長短根據饅頭、火力的大小發生改變,若饅頭表面已經不粘手,且用手指按出坑可以回彈表示已經熟了。2、饅頭中含有酵母,酵母分為鮮酵母、乾酵母兩種,是一種可食用的、營...
1、五花肉把它切成塊或者是切成片,放入鍋上蒸15~20分鐘,基本上就可以煮熟了。2、蒸熟之後可以用筷子戳一下其表面,如果比較容易戳進去,說明已經軟爛,如果戳不到進去的話,那麼可以再蒸上幾分鐘。其實具體蒸的時間,還是要根據...
1、主料:五花肉300克,蓮藕200克,糯米75克,大米75克。輔料:蒜末1大勺,薑末1大勺,八角1個,桂皮1塊。調料:料酒1大勺,生抽1大勺,蠔油1大勺,食鹽適量,白糖1勺,蒸肉粉3-4大勺,香油1大勺,清水3大勺,花椒1小勺,十三香1/4小勺,豆瓣醬1大勺。2、鍋...
1、原料:五花肉300克、五香蒸肉粉100克、薑絲適量、生抽5克、糖3克、鹽3克、豆瓣醬5克、水10毫升。2、碗中放入五花肉、薑絲、生抽、糖、鹽、豆瓣醬。3、再放入五香蒸肉粉、水,攪拌均勻,醃製15分鐘。4、放入蒸鍋,大火蒸30...
1、蒸五筆:ABIO。2、蒸,一種看似簡單的烹法,令都市人在吃過了花樣百出的菜餚後,對原始而美味的蒸菜念念不忘。翻閱資料發現,中國飲饌,技藝精湛,源遠流長。烹飪方法有煮、蒸、烤、燜、燒、炸、炒、燴、燉等。3、世界上最早使...
1、主料:五花肉500g,米粉80g,藕150g,配料,蔥20g,姜10g,蒜5粒,甜麵醬3勺,豆腐乳適量,老抽10ml,生抽20ml,料酒20ml,白糖30g,胡椒粉2g,豆腐乳汁2勺。2、五花肉洗淨備用。3、順長斷開成約10cm的長段,切成薄皮。4、將甜麵醬、豆腐乳1塊(汁少...
1、主料:仔雞1只(約1000克)。調料:色拉油2000克(約耗100克),精鹽10克,紹酒10克,胡椒粉1克,白糖5克,麻油10克,醬油10克,蔥段10克,薑片10克,香菜段3克,紅曲5克,香料袋1個(內裝大料、桂皮、豆蔻、砂仁、肉蔻、山奈、小茴香、花椒、丁...
1、上好的豬五花肉清水洗淨,冷水入鍋中,倒入適量料酒,開蓋煮。待水燒開撇去浮沫。然後蓋上鍋蓋,中火煮肉大概40分鐘,用筷子可以輕輕插入瘦肉即可。2、撈出豬五花肉,待肉冷卻至不燙手時切肉,將肉切成0.5釐米薄片。3、將切好的...
1、原料:五花肉、蒸肉粉。2、在超市買來五花肉,要選有肥有瘦夾層的。3、把五花肉洗乾淨,切小塊放碗裡。4、準備好裡面帶有腐乳汁的蒸肉米粉。5、把腐乳汁倒進五花肉裡,再倒入一半的蒸肉米粉拌勻,然後加點水拌勻醃製一個小...
1、主料:梅香鹹魚、五花肉。輔料:姜、料酒。2、五花肉洗淨帶皮切成1CM左右厚度的肉塊,滴入少許料酒拌勻醃製十分鐘。3、梅香鹹魚切一小段洗淨泡水半小時左右,去骨並把魚肉刮出來,去除骨刺和魚皮。4、再把魚肉剁成肉醬。鹹...
1、主料:豬肉400g、土豆150g。2、輔料:五香蒸肉粉120g、蔥一段。3、先準備好食材,最好是五花肉,或者瘦肉。少量將和蔥段。不需要味精和鹽。4、將肉切成片,加入醬包,少量的姜。5、加入粉包,將肉和所有調料均勻混合。6、放入小...
1、原料:五花肉600克,芋頭1顆,香菜少許,粉蒸粉1杯調味料:辣豆瓣醬3大匙,醬油1大匙,糖半大匙,香油1大匙,紹興酒2大匙,百草粉1小匙。2、五花肉切厚片,芋頭切滾刀塊備用。3、取一個碗,放入五花肉片、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、百草粉...
1、食材:豬五花肉,煮肉料,姜,蔥,醬油,香油,鹽。2、豬五花肉洗淨焯去血沫,洗淨,鍋里加清水,加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。3、五花肉晾涼後切大薄片,放入碗中,倒入醬油,放上蔥,薑片,鹽,香油,放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。...
1、蓮子提前泡好;鵪鶉蛋先煮熟,剝去殼;幹桂圓、幹荔枝去殼洗乾淨;紅棗洗淨;把這些材料和薑片放在一個合適的大碗裡;2、整雞清洗乾淨,不用斬塊,整個放進大碗裡,放在其它材料的上面,撒一點點鹽,放一點水,放高壓鍋蒸40分鐘;3、一般情...
1、五花肉、蒸肉米粉、紅薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣醬、鹽、醬油、生薑、香菜。五花肉洗淨,皮治乾淨、切片。2、加入除香菜外的各種調料醃製半個小時以上。3、撒蒸肉米粉,捏實,裹勻繼續醃製。4、肉鋪容器底部...
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