關於烤羊肉串的時尚百科
1、要用。錫紙包裹烤肉中間塗上油做潤滑,可以讓烤箱和烤肉之間散熱更加均勻,烤肉中的水分因為被包裹也不容易流失,這兩點使得烤肉味道更加好,並且烤出來的肉也不容易黏在一起,口感外觀都有一定的提升。2、包裹錫紙,防...
1、材料：羊肉適量、洋蔥適量、孜然適量、辣椒粉適量、油適量、鹽適量、芝麻適量、各種調料適量、澱粉適量。2、先將羊肉切成2釐米左右的小塊。將洋蔥切成絲狀，放入切成絲的洋蔥，再放入油，煙，芝麻，辣椒粉，孜然等調料放入盆中...
1、烤箱能烤羊肉串。2、食材：羊肉500克、雞蛋1個、洋蔥適量、大蒜適量、姜適量，孜然粉、辣椒粉、生抽、蠔油適量，花椒、食用油適量。3、把洗乾淨的羊肉切成條狀後改刀切成丁。4、開始醃羊肉，依次加入洋蔥、姜、大蒜、食用...
1、食材：羊肉500克、洋蔥1個、大蔥1顆、姜1塊、鹽1勺、胡椒粉適量、料酒2勺、生抽2勺、孜然少許、辣椒麵少許、椒鹽少許。2、步驟：（1）羊肉洗淨切小塊，大蔥切段，洋蔥切絲，姜切絲。（2）把蔥，洋蔥，姜，羊肉放到一個盆裡，加生抽，料酒，鹽，胡...
1、微波爐來烤羊肉串是可行的。2、用微波爐加熱食物具有快速加熱的優點，但也存在不能使食物表皮焦黃、發脆的缺點。所以，起初微波爐並不能用於烤制食物。3、但近年來，出來了一種把微波爐與電烤箱組合在一起的複合微波爐...
烤羊肉串的醃製方法可以參考下面：1、將羊肉切成大肉條，保證每塊肉條都帶有肥肉，將肉條改刀切成小塊。2、切好的羊肉塊放入碗中，在碗裡放入雞蛋、料酒、醬油、澱粉，用勺子攪拌均勻。3、加入五香粉、食鹽、雞精、孜然繼續攪...
1、菜市場買新鮮羊肋條肉，改刀切小塊，穿串。2、小烤爐點火，最好用木炭烤，準備的調料很簡單，鹽、孜然、辣椒，調料越少，羊肉越鮮。3、待木炭全部引著火後，將羊肉串架在烤爐上，開始烤肉。3、兩面慢慢翻動，待羊肉“哧哧冒油”時，開始...
說起羊肉串很多人都以為只有在燒烤店才能吃到，其實正宗烤羊肉串我們自己也能做。今天小編就來給大家傳授自己製作烤羊肉串的做法，希望可以幫助更多想吃的美味的朋友。俗話說工欲善其事必先利其器，我們想要做烤羊肉串首先...
微波爐是能烤羊肉串的，“把串好的羊肉串放入微波爐，大約六串把，用微波燒烤一份半鍾，那出來翻一下，然後再放入微波爐內，燒烤一分鐘左右，是情況而定，因為有的人喜歡吃烤得火大點的，有的人喜歡嫩點的，所以可以按自己口味的喜歡程度...
1、烤羊肉串可以放冰箱冷藏，羊肉串不適宜長時間儲存，最好在1-2天內食完，如果需要長時間儲存，可把羊肉串，用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可儲存1個月不變質。2、羊肉串營養價值：羊肉...
1、溫度180度左右，時間根據肉量多少增減，200-500克之間的羊肉需要5-15分鐘不等。2、材料：羊裡脊、胡椒粉、辣椒麵、孜然粒適量、蠔油1勺。3、羊肉切塊加入蠔油、胡椒粉、孜然粒（粉不如粒好吃），辣椒粉攪拌均勻，醃製20分鐘。4...
1、電餅鐺能烤羊肉串。羊腿肉切成1釐米方塊，加鹽、洋蔥絲拌勻，加麵粉拌勻，加食用油，醃製20分鐘。2、用燙好甩乾的竹籤一個肥一個瘦穿好羊肉串。3、先刷上一層油，預熱好了將串好的羊肉串放到電餅鐺上面，蓋好烤制2分鐘左右，翻...
1、食材：羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、鹽4克、洋蔥20、黃酒10克、植物油18克。2、羊腿肉要用這樣肥瘦相間的，烤完吃著口感好，不柴，肉洗淨，用廚房紙吸乾水分，然後切成小的滾刀塊3、切好的肉塊放在容器裡，加...
1、原料：羊肉150克、洋蔥40克2、調料：花椒粉少許、胡椒粉少許、生抽少許、鹽少許、澱粉少許、薑絲適量、孜然粉適量、植物油適量3、羊肉、洋蔥清洗乾淨，備好竹籤。4、竹籤用涼水浸泡。5、羊肉切成長片狀、洋蔥切成小方塊...
1、羊肉串肉的選擇很重要，首先選擇羊，小綿羊和小山羊的肉很適合烤串，肉不腥，口感好，也有嚼勁;另外就是要注意挑選羊肉的質量，不要選擇變質的。2、羊腿，俗稱磨襠，就是所謂的兩條後腿內側的肉質量最好，羊腿內側瘦肉多，肌肉明顯，肉...
1、烤羊肉串一般使用的是機制木炭。2、現在市面上主要有四種燒烤碳,分別是易燃球形炭,果木炭,機制木炭,機制竹炭。3、燒烤易燃炭:有方形和球形兩種,易燃碳的表面有一層易燃層,比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。4...
1、將600g羊肉洗淨切小塊，大概3釐米見方，不要太小了，太小一烤就沒了。2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。3、再加入2勺孜然。4、加入1/4勺迷迭香。5、取40g洋蔥，將洋蔥洗淨切碎和羊肉放在...
1、準備羊肉300克，燒烤料適量，植物油適量，新鮮羊肉洗淨，切成小塊，串羊肉的鐵釺子洗淨串成羊肉串。2、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤上鋪上錫紙，放上串好的肉串，開始烤，中間翻一次面，烤約10分鐘時候涮一次油。3、烤制8分熟的時，大約15...
1、羊肉解凍後，用清水沖洗一下，拔掉竹籤，晾乾。注意：羊肉必須要完全解凍和晾乾，要不然等會上鍋煮的時候會出水，最好用廚房紙吸乾水分。2、電飯鍋插電，按下煮飯鍵，等待鍋熱起來，燈變綠。刷上一點點油，放入切好的小洋蔥頭墊底。3...
1、烤不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要的時間是不一樣的。要是用羊裡脊肉做羊肉串，那麼放入烤箱溫度可設定在250度，時間可以設定成3分鐘左右。但是要是用羊腿肉做的肉串，那麼在烤箱溫度最好控制在180度，時間可以設定成10分...
1、【食材】：羊腿肉兩斤、洋蔥1大個、油5湯匙、雞蛋兩個、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉和孜然粒各適量。2、把羊腿肉切成大小適中的塊兒。3、把羊肉放進盆裡，洋蔥切絲放進去，再加入雞蛋、鹽、辣椒粉和少許孜然粉，下手抓勻，...
1、小綿羊或小山羊的後腿肉適合做烤串。2、後腿肉大多是肌肉肌腱,肥肉輔之,完全適合羊肉串“肥瘦兼修”的要求,一般來說,都是用小山羊肉來烤串,因為小山羊肉嫩,烤制起來也比較簡單,而綿羊做起來就相對來說很麻煩,烤的...
1、將羊脊骨肉過水洗淨後，將羊肉切成串一樣的大小。然後再放進溫水裡面浸泡2個小時，這樣做的目的是浸泡去血水，然後讓羊肉盡最大可能的保持水分，以保持羊肉在燒烤當中肉質鮮嫩。2、羊肉浸泡夠2個小時後撈出，控幹水分後，把精...
1、用料：羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、鹽4克、生抽適量、洋蔥小半個、植物油適量、黃酒4克、竹籤子20根。2、首先先把羊腿肉洗淨，然後切成小的滾刀塊。3、再把切好的肉塊放在容器裡，加入洋蔥絲、黃酒...
1、羊後腿肉一塊、圓洋蔥一個、孜然粒兩勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、鹽適量。2、肉儘量選擇羊的後腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉，這些位置的肉又嫩又香，適合燒烤。2、乾料準備孜然粒一碟、孜然粉...
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